Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

vaniljkräm

somrig jordgubbstårta

juni 15, 2020 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Vad säger mer sommar än färska jordgubbar och en riktig vaniljkräm gjord på äkta vanilj? Jag tror att den gräddiga jordgubbstårta måste vara den mest bakade tårtan under midsommar och det är ju inte konstigt, det är ju så gott! När jag gör vaniljkräm bakar jag alltid på äkta ekologisk vaniljstång från Khoisan Tea. Att se de små svarta vaniljfröna i krämen är en fröjd och likaså smaken! För att fräscha upp smakerna har jag ett lager med Lemon curd mellan bottnarna.

Tips: Spara äggvitorna och baka Schweiziska maränger eller en god Pavlova! Recept hittar du här på bloggen! [Läs vidare…]

Posted in: tårtor Tagged: gräddtårta, jordgubbar, jordgubbstårta, khoisan tea, lemon curd, midsommar, peterbakar, tårta, vanilj, vaniljkräm

prinsessbakelse

april 5, 2020 by Peter Dahlberg Leave a Comment

En prinsesstårta behöver inte alltid vara en tårta. Den fungerar lika bra som små bakelser! Du gör enkelt små bottnar, genom att stansa ut delar från en rulltårtebotten, sedan monterar du ihop bakelserna som små tårtor. Det är trevligt att som gäst få uppleva att man får en alldeles egen bakelse! [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, bakelser och desserter Tagged: hallonsylt, kafferep, marsipan, peterbakar, prinsessbakelse, prinsesstårta, vaniljkräm

fyllda saffransvaniljbullar

december 4, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Tänk att något som är så gott kan vara så enkelt, som bullar fyllda med en vaniljkräm. Jag brukar fylla mina bullar efter gräddning, så jag kan styra mängden kräm mer och så blir det inga luftbubblor i bullen. Vaniljkrämen gör jag såklart själv, då blir det som godast – som jag dessutom spetsar med lite saffran! Så gott! Testa!

TIPS: Jag använder sirap i min deg för att få ännu saftigare bullar! Jag brukar även väga min deg och dividera med antalet bullar jag vill ha ut av degen. Sedan väger jag varje bit för att vara garanterad att få lika stora bullar. [Läs vidare…]

Posted in: julbak Tagged: advent, bullar, jul, julbak, lucia, lussebullar, peterbakar, saffran, saffransbullar, vaniljkräm

hallonpavlova med vaniljkräm

juli 16, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Att smaksätta maräng är ibland svårt. Använder du en hallonpuré kan marängen bli lös eller har svårt att torka i ugnen, eftersom du tillfört fukt till marängsmeten. Att använda sig av torra smaksättningar gör att marängen håller sig – torr, svårare än så är det inte. Det finns färdigt hallonpulver att köpa, men är oftast svårt att få tag i. Det finns hallonpulver att köpa på nätet, men om man inte känner sig så sugen på att göra detta kan man använda sig av frystorkade hallon som finns i de flesta välsorterade matbutiker. Dessa hallon brukar jag mixa till en fint pulver i min lilla matberedare som hör till min stavmixer. Då blir du av med de små hallonbitarna och får ett pulver som sprider sig i hela marängen. Bra va? Det är galet vad mycket smak man kan få av så lite frystorkade hallon! [Läs vidare…]

Posted in: tårtor Tagged: hallon, hallonpavlova, maräng, pavlova, peterbakar, tårta, vaniljkräm

sommarsemlor

juli 6, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Visst kan man väl äta semlor på sommaren? Det behöver nödvändigtvis inte vara mandelmassa i semlan utan det går superbra att fylla med vaniljkräm och jordgubbar! Supersmarrigt blir det! Idéen till det här bakverket har jag fått av bakbloggaren Emma Brink (ni hittar hennes blogg – Brinken bakar – HÄR). Ni hittar henne även på Instagram – @brinkenbakar. [Läs vidare…]

Posted in: matbröd och sötebröd Tagged: jordgubbar, peterbakar, semlor, sommar, sommarsemla, vaniljkräm

fyllda vaniljbullar

juni 1, 2019 by Peter Dahlberg 1 Comment

Foto: Johan Söderlund

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Jag måste bara säga att: ingenting slår en riktig hemmagjord vaniljkräm! Det är faktiskt väldigt enkelt att göra en egen vaniljkräm och få så mycket mer smak än en som du köper färdig eller vispar upp med mjölk. Det gäller bara att röra hela tiden så den inte bränner fast i bottnen av kastrullen. För att få den där perfekta vaniljsmaken bakar jag alltid med ekologisk Bourbonvaniljstång från Khoisan Tea. Bourbonvaniljens smak är söt, intensiv och fyllig och av alla vaniljsorter brukar den kategoriseras som den mest smakrika. Så kom igen nu, gör egen vaniljkräm och fyll dessa goda vetebullar med den så gör du succé på fikarepet! [Läs vidare…]

Posted in: matbröd och sötebröd Tagged: bulle, fika, khoisan tea, peterbakar, vaniljbulle, vaniljkräm

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • somrig jordgubbstårta
  • hallonbakelse
  • spritsade apelsinkakor
  • dammsugare
  • toscakaka

Kategorier

  • baka äggfritt (2)
  • baka glutenfritt (6)
  • baka laktosfritt (3)
  • bakelser och desserter (7)
  • cookies (6)
  • cupcakes (6)
  • dryck och glass (9)
  • godis (1)
  • julbak (32)
  • maränger (1)
  • matbröd och sötebröd (7)
  • mjuka kakor (8)
  • pajer (8)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • småkakor (20)
  • tårtor (11)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2023 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »