Dessa bullar bakade jag i sötebröds-avsnittet av Hela Sverige bakar. Med tidspress på sig blev inte bullarna som jag hade tänkt mig. Jag har alltid haft svårt att få till det här med snurror, men jag tränar och tränar och tycker det blir bättre. Men istället för att kalla dessa för ”snurror” får de heta bullar istället. [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Hur är den perfekta kanelbullen? För mig ska den perfekta kanelbullen vara stor och jämn i formen, ha mycket kanelfyllning och vara extra saftiga! Det ligger även mycket teknik bakom den perfekta kanelbullen. Degen får inte vara torr, rullen får inte rullas för hårt och den lilla ”degflärpen” ska vikas in under bullen. Men framförallt, vad vore en bulle utan Svenskt Pärlsocker från Dansukker? Det ger det där perfekta knastret och sötman när du biter i bullen. Jag bakade även bullarna på Vit Sirap från Dansukker, som lämpar sig bra till vetebröd och bullar och ersätter strösockret. Tänk att imorgon har Kanelbullen sin egna dag och det firas såklart med nygräddade bullar! [Läs vidare…]
Dessa kladdiga chokladbullar blev en succé! Tänkte även testa att göra dem som ”sticka buns”, ni vet att man gräddar bullarna så att de växer ihop och blir som ett brytbröd? För att sen dekorera med en god glasyr. Dock gjorde jag en kaffeglasyr som jag sen valde att utesluta för att… well, det såg inte så aptitligt ut helt enkelt, så jag nöjde mig med florsocker istället. Det går även att baka ut bullarna som vanliga bullar på en plåt, om man inte vill att de ska växa ihop. [Läs vidare…]
Tänk att man kan använda Dulce de Leche till i stort sett allting! Här fick den goda kolakrämen agera fyllning till en sats vegabullar, gjorda på fördeg. Jag pudrade bullarna med lite florsocker, mums! [Läs vidare…]
Jag älskar den rena pistagesmaken man får av att använda pistagemandlar! Här lyfts pistagen fram i en fyllning till en vetedeg, formad till en fläta. På bilden har jag gjort en fyrfläta av fyra pistagefyllda längder och dekorerat med krossade pistagemandlar. Himmelsk! [Läs vidare…]
Nutella är väl bara för gott?! Och särskilt när det går att använda till i stort sett alltmöjligt gott! Här har jag använt det som fyllning vetedegsgifflar, supergott blev det. Degen är lite lösare än vanlig deg, vilket beror på att det är ganska mycket smör i. Men inget gör väl det, bara mer smak och saftighet åt bullarna! [Läs vidare…]