peter bakar

dulce de leche-pannacottapaj

Leave a Comment

[ Samarbete med Smakbox ]
Inlägget innehåller varuprover från Törsleff och Gille Sju Sorters Kakor.

I Smakbox BJUDNING fick jag en burk Dulce de Leche från Törsleff och ett paket kardemummakakor från Gille Sju Sorters Kakor. Dessa ville jag göra en pannacottapaj av, med en fyllning som smakar kola och en knastrig botten av kardemummakakor. Receptet är enkelt, med få ingredienser och det enda du behöver är en matberedare och en spis + ett kylskåp såklart. [Läs vidare…]

jordgubbsglass

1 Comment

 

Det här är bästa med sommaren – att göra egen jordgubbsglass av färska svenska jordgubbar! Jag önskar att min frys var större, då skulle jag göra massor av glass och frysa in som jag kan mumsa på under höstens mörka och regniga dagar.

TIPS: Gör glassen laktosfri genom att byta ut mjölken och grädden mot laktosfria alternativ. Glassen går bra att frysa efter sin tid i glassmaskinen! [Läs vidare…]

glutenfri vintertårta

Leave a Comment

Kanel, ingefära och nejlika lägger grunden för denna glutenfria Vintertårta med mjuka pepparkaksbottnar och en krämig mascarponekräm. Den juliga känslan fås inte bara från de goda smakerna, utan lyfts även fram med de lysande röda kanderade körsbären på toppen! Detta receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr. 4 (2017). [Läs vidare…]

morotscupcakes

Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Morotstårta eller morotscupcakes måste vara ett av mina favoritbakverk! Jag älskar smaksättningen, fräschheten, saftigheten som kakan har och såklart den goda frostingen! Skulle någon fråga mig vad de fick bjuda mig på för bakverk, skulle jag helt klart säga MOROTSTÅRTA! Det här receptet är fokuserat på cupcakes, men skulle du vilja baka min morotstårta kan du hitta receptet HÄR!

Till dessa cupcakes har jag använt mig av Khoisan Teas ekologiska produkter för att få fram de där härliga höstsmakerna – kanel, ingefära och kardemumma! Visste ni att Khoisan Tea har olika alternativ när det kommer till smaksättning? Du kan välja malna kryddor, eller extrakt (med skarpare smak). Supergott blir det! [Läs vidare…]

äppelchips

Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Det här kan vara det bästa jag har gjort på länge! Jag försöker att äta mindre socker under veckorna, har ett stort begär av choklad och har kunnat äta flera chokladkakor mitt i veckan. Men det dessa äppelchips är det nu slut på det! Det är så enkelt och det sköter sig självt! Det enda du behöver göra är att öppna ugnsluckan emellanåt för att släppa ut all fukt som bildas. Jag har använt mig av malen kanel och malen ingefära från Khoisan Tea, som har ekologiska produkter och med så mycket smak! [Läs vidare…]

sockerfri marängtårta

3 Comments

Maräng utan vitt socker, är det möjligt? Genom att använda agavesirap, som är ett hälsosammare alternativ till socker, blir denna maräng fortfarande spröd och söt. Några av de separerade äggulorna använder du dessutom till apelsincurden, vilket minskar matsvinnet. Bäst är tårtan när den får ätas samma dag som den läggs ihop. Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 3 (2017). [Läs vidare…]

glutenfri rulltårta med choklad och hallon

Leave a Comment

En klassiker på fikabordet: en rulltårta med smak av choklad och hallon. En rulltårta går att variera i mängdvis med smaker, samt hur du dekorerar tårtan. Du kan variera bottnen och få den i olika färger och mönster, eller förvandla rulltårtan till en trevlig sommarstubbe genom att spritsa grädde eller smörkräm längs med sidorna. Jag ville dekorera rulltårtan enkelt med lite florsocker och en gräddklick. När du rullar rulltårtan, rulla den mot dig så du enkelt kan använda dina tummar och bakplåtspapperet för att forma en spänd och hållbar rulltårta. Receptet finns publicerat i den glutenfria tidningen Glutenfri Matlust, nr 2 (2018). [Läs vidare…]

glutenfri jordgubbstårta

Leave a Comment

Vad ger mer sommarkänslor än en fantastisk jordgubbstårta? Färska jordgubbar, en söt vaniljkräm som bryts av med en syrlig lemoncurd. Älskad av både stora som små. Lägg lite extra tid på spritsningen av grädden på tårtan. Testa gärna lite mönster på en tallrik först innan du spritsar på tårtan. Receptet finns publicerat i den glutenfria tidningen Glutenfri Matlust, nr 2 (2018).

[Läs vidare…]

smakbox: vinterfest

Leave a Comment

Inlägget är ett samarbete med Smakbox.

Foto: @anneliesblomsterochbakverk

NU har den nya smakboxen VINTERFEST kommit, proppad med nya produkter och godsaker! Jag är väldigt nöjd med innehållet i denna box, en bra balans mellan det söta och det nyttiga. Som vanligt kan du använda rabattkoden PETERBAKAR när du beställer din smakbox och få 15% rabatt, men här kommer ett extra trevligt julerbjudande om du planerat att ge bort några smakboxar i julklapp:

2 boxar för 299 kr (ord. pris 389 kr), kod 2PETERBAKAR
3 boxar för 449 kr (ord. pris 579 kr), kod 3PETERBAKAR
6 boxar för 899 kr (ord. pris 1049 kr), kod 6PETERBAKAR

Erbjudandet gäller fram till 26 december.

Jag vill även passa på att tipsa om @anneliesblomsterochbakverk som tagit de vackra bilderna till detta julspecial!

Foto: @anneliesblomsterochbakverk

Med varma hälsningar

Peter