Foto: Johan Söderlund
Åh vad det är roligt att få låta kreativiteten flöda totalt! Det här är bland de roligaste tårtorna jag har bakat och dekorerat! Har sett såna här djurtårtor på olika sociala medier och har länge varit sugen på att baka en sådan! Passade perfekt nu när det var påsk och allt, att få ta ut svängarna lite extra! Tårtan är dessutom fylld med en jordgubbs- och rabarbermousse, som är sååå gott! [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Påsken närmar sig och varför inte skoja till det med lite påskiga cupcakes? Dekorerade med kaninöron och rosetter i sockerpasta. Supergulliga! Dessa cupcakes är bakade på ljust Muscovadorörsocker från Dansukker och har en lätt kolaton som gifter sig perfekt tillsammans med citron. Det mörka Muscovadorörsockret har en lätt lakritston.
Pannacottan som cupcakesen är toppade med är gjord på Gelésocker Multi från Dansukker. Detta är ett vegetabiliskt gelésocker som passar perfekt till desserter. Väldigt spännande att prova på nya produkter. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Påsken närmar sig! Jag kan tänka mig att ni är många som kommer baka något ”påskigt” de närmaste dagarna. Varför inte baka min Rulltårta med vispad Hallonpannacotta? Den är riktigt smaskig och går fort att göra! Med det vegetabiliska gelatinet Agar Agar från Khoisan Tea stelnar pannacotta fort och rulltårtan är snabbt klar!
I det här inlägget får du inte bara ta del av ett otroligt gott recept på rulltårta, utan du har också möjligheten att vinna ett påskpaket från Khoisan Tea innehållande hela deras ekologiska sortiment! För att vara med och tävla behöver du gå in på min Instagram @peterbakar, leta upp bilden du ser ovan och följa tävlingsreglerna. Tävlingen pågår t.o.m. onsdag den 17 april. Var med du också! [Läs vidare…]
Inlägget är ett samarbete med Lakrids by Johan Bülow.
Lagom till påsken är det dags att frossa i godis. Och varför inte frossa i gudomliga lakritsägg från Lakrids by Johan Bülow? Med smak av Dulce de Leche och passionfrukt är påsken räddad! Sen är ju förpackningarna så otroligt söta!
Med varma hälsningar
Peter
Ibland får man testa sig fram när man ska hitta nya lösningar på klassiker. En vanlig tårtbotten till exempel. För den som är glutenintolerant finns det olika sätt att ersätta vetemjölet med andra produkter. Jag har tidigare inte bakat glutenfria tårtor men någon gång måste vara första gången! Här har jag testat att baka på en ljus glutenfri mjölmix från Semper och potatismjöl. Glutenfria bakverk kan lätt bli ”stabbiga” och kompakta, men det här receptet blir väldigt luftigt och fluffigt! [Läs vidare…]
Vad skriker inte mer påsk än en riktigt gul och god lemon curd på ekologiska ägg från glada hönor? Det här nog den godaste krämen någonsin tror jag, som funkar till allt: tårtor, cupcakes, pajer. You name it! Själv kan jag sitta och äta den direkt ur skålen. Receptet på min Lemon curd hittar du HÄR!
Med varma hälsningar
Peter