Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

paj

key lime pie

november 20, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

En av mina absoluta favoritpajer, näst efter Hallonpannacottapaj och Citronmarängpaj: Key Lime Pie! Älskar pajer eller bakverk över lag som har lite syra i sig. Denna blir sötsyrlig men varken sötman eller syran tar över. En perfekt kombination! [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: key lime pie, kondenserad mjölk, lime, paj, peterbakar

dulce de leche-pannacottapaj

november 4, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Samarbete med Smakbox ]
Inlägget innehåller varuprover från Törsleff och Gille Sju Sorters Kakor.

I Smakbox BJUDNING fick jag en burk Dulce de Leche från Törsleff och ett paket kardemummakakor från Gille Sju Sorters Kakor. Dessa ville jag göra en pannacottapaj av, med en fyllning som smakar kola och en knastrig botten av kardemummakakor. Receptet är enkelt, med få ingredienser och det enda du behöver är en matberedare och en spis + ett kylskåp såklart. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: dulce de leche, Gille Sju Sorters Kakor, mummakakor, paj, pannacotta, peter bakar, törsleff

blåbärspaj med vaniljsås

juli 13, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Jag och min sambo var ut till skogen häromdagen för att plocka blåbär – då jag efter en promenad hade rekat var det skulle finnas stora fina bär i mängder! Såklart hittade jag inte tillbaka till stället, MEN vi hittade däremot ett annat ställe med lika mycket bär. Det var en sån där dag när det hade regnat och blåst hela dagen, men på eftermiddagen öppnade sig himlen och solen lyste varmt. I skogen var det som att alla människor i området vågade sig ut en stund i solskenet då vi mötte flera som var ute efter samma sak som vi – BLÅBÄR. Av vår fångst blev det en härlig Blåbärspaj med Knaprig smuldeg och hemkokt Vaniljsås. Nu smakar det sommar!

[Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: blåbär, blåbärspaj, paj, peterbakar, sommar, vaniljsås

jordgubbspannacottapaj

mars 29, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Att baka med gelatin är ibland en balansgång. I alla fall när det kommer till hur mycket gelatin som behövs, men också vilket sorts gelatin man använder. Det finns olika märken att använda, men för det mesta används gelatin från svin eller nötdjur, något jag själv använt mycket. Men för den som vill ha ett vegetabiliskt alternativ så finns Agar Agar från Khoisan Tea. Agar Agar är ett gelatin som framställs från rödalger och har en mer effektiv verkan än animaliskt gelatin. I detta recept har jag valt att använda Agar Agar. Vill man använda animaliskt gelatin låter du 3 gelatinblad ligga i en skål med kallt vatten, krama ur dem och låt smälta i den varma grädden. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: jordgubbar, khoisan tea, paj, pannacotta, peterbakar

chokladpaj med baileys

mars 28, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Har velat göra en chokladpaj länge och har nog aldrig insett att det är plättlätt! Den här pajen har sin grund i en chokladganache som är smaksatt med den goda gräddlikören Baileys. Pajen är dekorerad med lite Schweizisk maräng som jag hade över från ett annat bakverk, men går utmärkt att dekorera med vispad grädde eller goda bär och frukter. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: baileys, choklad, chokladpaj, paj, peterbakar

grapefruktsmarängpaj

februari 24, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Grapefrukt? Verkligen? Jajemen! GRAPEFRUKT! Visste ni att grapefrukten har sin egen dag den 25 februari? Jo, det är sant! Då passar jag på att experimentera lite med denna citruspaj med en curd gjord på grapefrukt! I det här receptet används både äggulor och äggvita för att minska svinnet. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: citruspaj, dessert, grapefrukt, maräng, paj, peterbakar

hallonpannacottapaj

januari 27, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Så fräsch och så god dessert! Och så enkel! Byt ut digestivekexen till glutenfria digestivekex för att göra glutenfri (men tillsätt lite mindre smör). Byt ut mjölkprodukterna till laktosfria produkter för att göra pajen laktosfri.

Uppdatering 24 mars: Vill du baka pajen med vegetabiliskt gelatin kan jag rekommendera Agar Agar. Värm upp 1/2 tsk Agar Agar tillsammans med vispgrädden och strösockret och låt sjuda i 3-4 minuter för att aktivera gelatinet. Stelnar dessutom mycket snabbare i kylskåp än animaliskt gelatin. [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, baka laktosfritt, pajer Tagged: hallon, hallonpannacottapaj, paj, pannacotta, peterbakar

glutenfri hallontartlett med italiensk maräng

juli 12, 2017 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Ett fräscht glutenfritt bakverk som ger lite syra i det mäktiga söta. Genom att variera sig med olika tyllar kan du variera utseendet på denna lilla tartlett! Detta recept hittar ni även i tidningen Glutenfri Matlust nr. 1, 2017. [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, pajer Tagged: glutenfri, glutenfria, glutenfritt, hallon, marängpaj, paj, peterbakar

mini passion meringue pies – gluten free

juni 18, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0037

I april kom det digitala matmagasinet GF Glutenfri Matglädje hem till mig och gjorde ett reportage om hur man får glutenfria bakverk att se vackra ut! Känner mig ärad att få delta i reportaget och jag bjöd på Dadelbollar, en Somrig bärtårta och Minimarängpajer: allt glutenfritt såklart!

[Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, pajer Tagged: glutenfritt, maräng, munsbit, mynta, paj, passionsfrukt

glutenfri matglädje

juni 1, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

omslag

I april var tidningen GF Glutenfri Matglädje på besök hos mig och gjorde ett reportage om glutenfria bakverk. Idag släpps den digitala tidningen på hemsidan www.glutenfrimatgladje.se och i ett samarbete med tidningen har du möjligheten att ladda hem tidningen med 50 % rabatt fram till den 15 juni.

När du beställer din tidning använder du rabattkoden: peter

Peter 1

Tidningen bjuder på en glutenfri Sommartårta, marängtartletter och dadelbollar!

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: samarbeten Tagged: gf glutenfri matglädje, glutenfritt, paj, peter bakar, raw food, reportage, tårta, tidning
1 2 Nästa »

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • klassiska lussebullar
  • klassisk hallonkola
  • mintfudge
  • klassiska pepparkakor
  • saffransbullar med mandel och romrussin

Kategorier

  • baka äggfritt (3)
  • baka glutenfritt (61)
  • baka laktosfritt (14)
  • baka sockerfritt (10)
  • baka veganskt (5)
  • bakelser och desserter (38)
  • bröllopstårtor (3)
  • cookies (8)
  • creme och sylt (15)
  • cupcakes (8)
  • dryck och glass (19)
  • godis (5)
  • hela sverige bakar (15)
  • inredning (1)
  • julbak (35)
  • maränger (10)
  • matbröd och sötebröd (24)
  • mjuka kakor (33)
  • pajer (18)
  • pannkakor (5)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • samarbeten (27)
  • småkakor (35)
  • tårtor (62)
  • träning (10)
  • uppdrag (4)
  • vardagsliv (26)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2019 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »