[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Kladdkaksmuffins… behöver jag säga mer?! Så sega och saftiga! Den kraftiga chokladsmaken kommer såklart från Khoisan Teas ekologiska kakao. Vill man inte baka en hel kladdkaka är detta ett sätt att piffa upp fikabordet! [Läs vidare…]
[ Samarbete med Smakbox och BUBS Godis ]
Halloween närmar sig och varför inte bjuda på lite söta bakverk tillsammans med alla spöken och zombies? BUBS Godis finns i olika smaker och är Fairtrade-certifierade. De är dessutom fria från palmolja, gelatin och AZO-färger. Denna gång har jag använt mig av Hallonskallarna som fick bli en frosting på mina saftiga chokladcupcakes. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Citron och lakrits brukar förekomma ofta i godisvärlden som en god kombination, som också är god att få fram i ett bakverk. Den här gången har jag bakat en citronmuffins som jag toppat med en lakritspannacotta. Citronsmaken har jag fått fram med hjälp av Khoisan Tea’s ekologiska och KRAV-märkta citronpulver, som består av 100% citronskal och är perfekt att använda i maträtter, smoothies, dressingar och desserter där extra syrlighet önskas. Lakritsen kommer från Khoisan Tea’s KRAV-märkta lakritspulver består till 100 % av ekologiskt odlad lakritsrot, utan aromer eller andra tillsatser. Så gott! [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Påsken närmar sig och varför inte skoja till det med lite påskiga cupcakes? Dekorerade med kaninöron och rosetter i sockerpasta. Supergulliga! Dessa cupcakes är bakade på ljust Muscovadorörsocker från Dansukker och har en lätt kolaton som gifter sig perfekt tillsammans med citron. Det mörka Muscovadorörsockret har en lätt lakritston.
Pannacottan som cupcakesen är toppade med är gjord på Gelésocker Multi från Dansukker. Detta är ett vegetabiliskt gelésocker som passar perfekt till desserter. Väldigt spännande att prova på nya produkter. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Dessa choklad- och lakritscupcakesen är samma recept som för mina Saftiga Chokladcupcakes, men dessa är smaksatta med lakrits från Khoisan Tea i form av lakritspulver och lakritsextrakt. Som ambassadör för Khoisan Tea har jag möjligheten att smaksätta mina bakverk med deras ekologiska produkter, för maximal smak och konsistens! [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Dessa saftiga chokladcupcakesen är verkligen saftiga! Mmm… det bara vattnas i munnen. Som ambassadör för Khoisan Tea har jag använt mig av deras ekologiska kakao för bästa smak, samt vaniljpulver och bakpulver. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Morotstårta eller morotscupcakes måste vara ett av mina favoritbakverk! Jag älskar smaksättningen, fräschheten, saftigheten som kakan har och såklart den goda frostingen! Skulle någon fråga mig vad de fick bjuda mig på för bakverk, skulle jag helt klart säga MOROTSTÅRTA! Det här receptet är fokuserat på cupcakes, men skulle du vilja baka min morotstårta kan du hitta receptet HÄR!
Till dessa cupcakes har jag använt mig av Khoisan Teas ekologiska produkter för att få fram de där härliga höstsmakerna – kanel, ingefära och kardemumma! Visste ni att Khoisan Tea har olika alternativ när det kommer till smaksättning? Du kan välja malna kryddor, eller extrakt (med skarpare smak). Supergott blir det! [Läs vidare…]
Apelsin är en fräsch citrusfrukt som inte tar över smaken. I dessa glutenfria cupcakes är den mild och smyger sig fram. Mini-cupcakes passar sig bra till Afternoon Tea, därför att är de små, får man ta två! Detta recept finns publicerat i tidningen Glutenfri Matlust nr. 1, 2017. [Läs vidare…]
Pistage är otroligt gott! Därför testade jag att ha det i dessa cupcakes genom att mala neutrala pistagemandlar. Glutenfria cupcakes blir lätt torra, men jag brukar ta ut dem ur ugnen när de är lite kladdiga, då de fortsätter att tillagas när de tas ut ur ugnen. För att få mönstret på frostingen, penslade jag insidan av metalltyllen med pastafärg. [Läs vidare…]
Dessa glutenfria cupcakes har jag smaksatt med mangopuré, som gör muffinsen extra saftiga. Risken med glutenfria bakverk är att bakverket blir torrt. Jag brukar ta ut muffinsen ur ugnen då de fortfarande är lite kladdiga, då de fortsätter att tillagas efter de är uttagna. För att få mönstereffekten på spritsningen har jag penslat insidan av metalltyllen med pastafärg. [Läs vidare…]