Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

maräng

chokladpavlova med vaniljkräm

april 3, 2020 by Peter Dahlberg 2 Comments

Vad är godare en sommardag än en Chokladpavlova med en vaniljkräm och färska bär? Den här tårtan är väldigt enkelt att göra och riktigt god! Den knastriga skalet av maräng, med lite segt innehåll och den söta vaniljkrämen. Fräschheten får du av bären, som går att variera utifrån säsong. [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, tårtor Tagged: choklad, maräng, pavlova, peterbakar, sommar, vanilj

hallonpavlova med vaniljkräm

juli 16, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Att smaksätta maräng är ibland svårt. Använder du en hallonpuré kan marängen bli lös eller har svårt att torka i ugnen, eftersom du tillfört fukt till marängsmeten. Att använda sig av torra smaksättningar gör att marängen håller sig – torr, svårare än så är det inte. Det finns färdigt hallonpulver att köpa, men är oftast svårt att få tag i. Det finns hallonpulver att köpa på nätet, men om man inte känner sig så sugen på att göra detta kan man använda sig av frystorkade hallon som finns i de flesta välsorterade matbutiker. Dessa hallon brukar jag mixa till en fint pulver i min lilla matberedare som hör till min stavmixer. Då blir du av med de små hallonbitarna och får ett pulver som sprider sig i hela marängen. Bra va? Det är galet vad mycket smak man kan få av så lite frystorkade hallon! [Läs vidare…]

Posted in: tårtor Tagged: hallon, hallonpavlova, maräng, pavlova, peterbakar, tårta, vaniljkräm

grapefruktsmarängpaj

februari 24, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Grapefrukt? Verkligen? Jajemen! GRAPEFRUKT! Visste ni att grapefrukten har sin egen dag den 25 februari? Jo, det är sant! Då passar jag på att experimentera lite med denna citruspaj med en curd gjord på grapefrukt! I det här receptet används både äggulor och äggvita för att minska svinnet. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: citruspaj, dessert, grapefrukt, maräng, paj, peterbakar

sockerfri marängtårta

oktober 3, 2018 by Peter Dahlberg 3 Comments

Maräng utan vitt socker, är det möjligt? Genom att använda agavesirap, som är ett hälsosammare alternativ till socker, blir denna maräng fortfarande spröd och söt. Några av de separerade äggulorna använder du dessutom till apelsincurden, vilket minskar matsvinnet. Bäst är tårtan när den får ätas samma dag som den läggs ihop. Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 3 (2017). [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, baka sockerfritt, tårtor Tagged: apelsin, baka sockerfritt, maräng, marängtårta, peter bakar, sockerfritt, vanilj

lavender pavlova

oktober 1, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0012

Förra året lade jag in lite lavendelsocker, genom att blanda färska lavendelblommor med strösocker. Strösockret tog sedan smak av lavendeln, och fungerar utmärkt att strö ovanpå bakelser eller fruktdesserter. Nu när blommorna på jobbet blommade sådant i somras, passade jag på att testa att göra lavendelkräm. Vad jag gjorde var att jag kokade upp lavendel med lite mjölk och gjorde en äggkräm tillsammans med lavendelsockret från förra året. Krämen blev väldigt ”blommig” i smaken, då en svag nyans av lavendel smyger sig fram i gommen. [Läs vidare…]

Posted in: bakelser och desserter Tagged: blommor, kräm, lavendel, maräng, pavlova

lemon pavlova pastry

augusti 10, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0086

En somrig bakelse som går att förbereda flera dagar innan fikat, komponenterna står sig flera dagar. Lägg ihop bakelsen den dagen det är dags att bjuda vänner och familj på något fräscht och gott! [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, bakelser och desserter Tagged: bakelse, lemon curd, maräng, pavlova, sommar

passion pavlova pastry

juni 29, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0092

En somrig bakelse som går att förbereda flera dagar innan fikat, komponenterna står sig flera dagar. Lägg ihop bakelsen den dagen det är dags att bjuda vänner och familj på något fräscht och gott! [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, bakelser och desserter Tagged: bakelse, maräng, passionfruktscurd, pavlova, sommar

mini passion meringue pies – gluten free

juni 18, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0037

I april kom det digitala matmagasinet GF Glutenfri Matglädje hem till mig och gjorde ett reportage om hur man får glutenfria bakverk att se vackra ut! Känner mig ärad att få delta i reportaget och jag bjöd på Dadelbollar, en Somrig bärtårta och Minimarängpajer: allt glutenfritt såklart!

[Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, pajer Tagged: glutenfritt, maräng, munsbit, mynta, paj, passionsfrukt

nutellans dag

februari 5, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Idag är det tydligen Nutellans dag! Fantastiskt att denna goda kräm fått en egen dag! Här har jag samlat bloggens (so far) nutellarecept för den som är sugen:

chocolate and nutella drink

mormors mumsbakelse

nougat crisps

swiss nutella meringue

kladdkaka med nutella

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: bakelser, drink, godis, kladdkaka, maräng, nutella

blackberry meringue pie

januari 10, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0040 (2)

Jag har tidigare sagt att jag tycker om citronmarängpaj. Det är en ny tappning av bakverket, men med björnbär. Den blir inte lika syrlig som en citronmarängpaj eftersom björnbären är sötare. Det är en god variation istället för klassiken. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: björnbär, maräng, paj

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • gaston luga
  • somrig jordgubbstårta
  • hallonbakelse
  • spritsade apelsinkakor
  • dammsugare

Kategorier

  • baka äggfritt (4)
  • baka glutenfritt (64)
  • baka laktosfritt (14)
  • baka sockerfritt (10)
  • baka veganskt (5)
  • bakelser och desserter (43)
  • bröllopstårtor (3)
  • cookies (8)
  • creme och sylt (15)
  • cupcakes (8)
  • dryck och glass (20)
  • godis (5)
  • hela sverige bakar (14)
  • inredning (1)
  • julbak (46)
  • maränger (10)
  • matbröd och sötebröd (26)
  • mjuka kakor (35)
  • pajer (18)
  • pannkakor (5)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • samarbeten (28)
  • småkakor (39)
  • tårtor (65)
  • träning (10)
  • uppdrag (4)
  • vardagsliv (26)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2022 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »