Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

jordgubbssylt

jordgubbssylt med lime och basilika

juni 13, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Samarbete med Dansukker ]

Känner ni precis som jag att det händer så mycket på sommaren? Dagarna är ljusa och långa, blommorna blommar och trädgårdsbären frodas! Det tycker jag är bland det bästa med sommaren, att du kan plocka och fylla ditt kylskåp med färska bär att äta direkt eller att baka på. Jag älskar att mysa till det med Scones till frukost och då vill jag ha en god sylt, gärna hemgjord! Det kan vara svårt att tro, men det är otroligt lätt att göra egen sylt, framförallt om man använder Syltsocker med pektin från Dansukker. Du kan välja vilka bär eller frukter du vill och koka upp tillsammans med Syltsockret. Pektinet i Syltsockret ger sylten dess rätta konsistens. Genom att tillsätta lite citronsyra kan du även förlänga hållbarheten på sylten. 

Men en sylt kan du även leka hur mycket du vill med olika smakkombinationer av olika bär och kryddor. Jag valde att göra min sylt på sommarens goda jordgubbar och smaksatte med rivet limeskal och färsk basilika! Mums! [Läs vidare…]

Posted in: creme och sylt Tagged: basilika, dansukker, jordgubbssylt, lime, peterbakar, scones, syltsocker

blue marbled blue ocean cake

april 19, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0004

Ibland fyller små individer år, och det kommer önskemål om tårtor i olika teman. Här är temat ”Hav” representerat med en blåfärgad marsipan med ytterligare blå marmorering. Genom att knåda in den blåa färgen helt och sedan tillsätta lite till som marmoreras får man denna effekten, där min tanke var att marmoreringen skulle illustrera de färgskiftningar man kan se i ett hav ovanifrån. Marmoreringen kan även tolkas som vågor i havet där sockerfigurerna simmar omkring i. Det är alltid nyttigt att utveckla sina skapande förmågor. Sockerfigurer är något jag gör ytterst sällan och jag lär mig varje gång något nytt om hur sockerpasta (i detta fallet) fungerar och samarbetar. Två valar och en bläckfisk fick pryda tårtan. Samtidigt som jag vill lyfta fram temat på tårtan, vill jag ändå hålla tårtan stilren och enkel. Jag kan tycka det är otroligt maffigt med figurtårtor och massor av detaljer, men det är inte min estetik. Jag gillar klassiskt och stilrent och det är det fokuset jag kommer fortsätta att ha på mina tårtor och bakverk.

Tårtan är fylld med en hemgjord jordgubbssylt och vaniljkräm och täckt med grädde. [Läs vidare…]

Posted in: tårtor Tagged: grädde, havstema, jordgubbssylt, marsipan, sockerkonst, sockerpasta, tårta, vaniljkräm

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • gaston luga
  • somrig jordgubbstårta
  • hallonbakelse
  • spritsade apelsinkakor
  • dammsugare

Kategorier

  • baka äggfritt (4)
  • baka glutenfritt (64)
  • baka laktosfritt (14)
  • baka sockerfritt (10)
  • baka veganskt (5)
  • bakelser och desserter (43)
  • bröllopstårtor (3)
  • cookies (8)
  • creme och sylt (15)
  • cupcakes (8)
  • dryck och glass (20)
  • godis (5)
  • hela sverige bakar (14)
  • inredning (1)
  • julbak (46)
  • maränger (10)
  • matbröd och sötebröd (26)
  • mjuka kakor (35)
  • pajer (18)
  • pannkakor (5)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • samarbeten (28)
  • småkakor (39)
  • tårtor (65)
  • träning (10)
  • uppdrag (4)
  • vardagsliv (26)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2021 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »