Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

jordgubbar

somrig jordgubbstårta

juni 15, 2020 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Vad säger mer sommar än färska jordgubbar och en riktig vaniljkräm gjord på äkta vanilj? Jag tror att den gräddiga jordgubbstårta måste vara den mest bakade tårtan under midsommar och det är ju inte konstigt, det är ju så gott! När jag gör vaniljkräm bakar jag alltid på äkta ekologisk vaniljstång från Khoisan Tea. Att se de små svarta vaniljfröna i krämen är en fröjd och likaså smaken! För att fräscha upp smakerna har jag ett lager med Lemon curd mellan bottnarna.

Tips: Spara äggvitorna och baka Schweiziska maränger eller en god Pavlova! Recept hittar du här på bloggen! [Läs vidare…]

Posted in: tårtor Tagged: gräddtårta, jordgubbar, jordgubbstårta, khoisan tea, lemon curd, midsommar, peterbakar, tårta, vanilj, vaniljkräm

jordgubbsglass

juli 30, 2019 by Peter Dahlberg 1 Comment

 

Det här är bästa med sommaren – att göra egen jordgubbsglass av färska svenska jordgubbar! Jag önskar att min frys var större, då skulle jag göra massor av glass och frysa in som jag kan mumsa på under höstens mörka och regniga dagar.

TIPS: Gör glassen laktosfri genom att byta ut mjölken och grädden mot laktosfria alternativ. Glassen går bra att frysa efter sin tid i glassmaskinen! [Läs vidare…]

Posted in: baka laktosfritt, dryck och glass Tagged: egen glass, glass, jordgubbar, jordgubbsglass, peter bakar, sommar, svensk sommar

jordgubbs- och rabarbersaft

juli 18, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Nyheten Saftsocker från Dansukker.

[ Samarbete med Dansukker ]

Sommarvärmen sveper sig in över landet och vad kan vara godare att svalka sig med än en hemgjord saft? Sommarens bär och frukter har mycket att erbjuda när det kommer till saft och det är mycket enklare än vad man tror att koka sin egna sommardryck. Med nyheten Saftsocker från Dansukker behöver du bara tänka på vilka smaker du vill ha på din saft, så sköter Saftsockret resten. Saftsockret innehåller nämligen dels socker, men även citronsyra och pektinasenzym. Enzymer som bryter ner pektinet i bären och motverkar att saften gelear sig. Citronsyran balanserar syrligheten och förlänger hållbarheten. Hos mina föräldrar frodas rabarbern för fullt och tillsammans med färska svenska jordgubbar fick min saft en fantastisk smak! Särskilt i kombination med en vaniljstång som fick koka med tillsammans med bären. 

Oöppnad flaska håller c:a 6 månader. Öppnad flaska håller i c:a 1 månad. 1 del koncentrerad saft spädes med 4 delar vatten, ex. 1 dl saft och 4 dl vatten. Saften går även utmärkt att göra på frysta bär och rabarber. [Läs vidare…]

Posted in: saft och sirap Tagged: dansukker, jordgubbar, peterbakar, rabarber, saft, saftsocker, svensk sommar

sommarsemlor

juli 6, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Visst kan man väl äta semlor på sommaren? Det behöver nödvändigtvis inte vara mandelmassa i semlan utan det går superbra att fylla med vaniljkräm och jordgubbar! Supersmarrigt blir det! Idéen till det här bakverket har jag fått av bakbloggaren Emma Brink (ni hittar hennes blogg – Brinken bakar – HÄR). Ni hittar henne även på Instagram – @brinkenbakar. [Läs vidare…]

Posted in: matbröd och sötebröd Tagged: jordgubbar, peterbakar, semlor, sommar, sommarsemla, vaniljkräm

enkel mazarintårta med jordgubbar

juli 5, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Min mamma bjöd på en fantastiskt god tårta i början på sommaren. En tårta som bara innehåller fyra ingredienser och blev så galet smarrig! Jag vill tillägna detta recept min mamma. TACK mamma för att jag får dela med mig av det så fler kan förstå hur god den här tårtan är!

Om man vill lyxa till tårtan lite extra kan man vispa ner lite vaniljpasta i grädden – det blir toppen! Tårtan går dessutom att göra laktosfri genom att byta ut grädden till ett laktosfritt alternativ. [Läs vidare…]

Posted in: baka glutenfritt, baka laktosfritt, tårtor Tagged: jordgubbar, mandelmassa, mazarintårta, peterbakar, sommar

iste med jordgubbar och lime

maj 26, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

En varm sommardag vill man ha något svalkande. Då kan jag rekommendera ett glas av detta Iste, gjort på Rooibos Te Fruktmix från Khoisan Tea. En fräsch smak av lime och jordgubbar för susen för denna dryck! [Läs vidare…]

Posted in: dryck och glass Tagged: ekologiskt, iste, jordgubbar, khoisan tea, lime, peterbakar

somrig jordgubbsdrink

maj 3, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Foto: Johan Söderlund

En otroligt törstsläckande drink med härlig sommarkänsla, tack vare de färska jordgubbarna! Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 2 (2018). [Läs vidare…]

Posted in: dryck och glass Tagged: basilika, drink, jordgubbar, peterbakar

jordgubbspannacottapaj

mars 29, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Att baka med gelatin är ibland en balansgång. I alla fall när det kommer till hur mycket gelatin som behövs, men också vilket sorts gelatin man använder. Det finns olika märken att använda, men för det mesta används gelatin från svin eller nötdjur, något jag själv använt mycket. Men för den som vill ha ett vegetabiliskt alternativ så finns Agar Agar från Khoisan Tea. Agar Agar är ett gelatin som framställs från rödalger och har en mer effektiv verkan än animaliskt gelatin. I detta recept har jag valt att använda Agar Agar. Vill man använda animaliskt gelatin låter du 3 gelatinblad ligga i en skål med kallt vatten, krama ur dem och låt smälta i den varma grädden. [Läs vidare…]

Posted in: pajer Tagged: jordgubbar, khoisan tea, paj, pannacotta, peterbakar

chokladtårta med jordgubbsmousse

februari 13, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Lagom till Alla Hjärtans Dag vill jag bjuda er på denna goda tårta! Den blev så otroligt saftig och god och en fröjd att se på! Eller vad tycker ni? Och vilken härlig färg! En riktig färgklick!

Byt ut mjölkprodukterna till laktosfria produkter för att göra tårtan laktosfri.

Såhär i efterhand tror jag att det skulle vara jättegott att blanda ner finhackade färska jordgubbar i moussen, för den som vill testa! [Läs vidare…]

Posted in: tårtor Tagged: alla hjärtans dag, choklad, chokladtårta, jordgubbar, marängsmörkräm, peterbakar, röd tårta, tårta, valentines day

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • somrig jordgubbstårta
  • hallonbakelse
  • spritsade apelsinkakor
  • dammsugare
  • toscakaka

Kategorier

  • baka äggfritt (2)
  • baka glutenfritt (6)
  • baka laktosfritt (3)
  • bakelser och desserter (7)
  • cookies (6)
  • cupcakes (6)
  • dryck och glass (9)
  • godis (1)
  • julbak (32)
  • maränger (1)
  • matbröd och sötebröd (7)
  • mjuka kakor (8)
  • pajer (8)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • småkakor (20)
  • tårtor (11)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2023 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »