timjanscones
Klassiska scones bakade på naturell yoghurt och färsk timjan. Det doftar ljuvligt i köket! Baka laktosfritt, genom att byta ut smöret och yoghurten med laktosfria alternativ.
Timjanscones – 8 småbröd
6 dl vetemjöl (360 g)
0,5 tsk flingsalt
1 msk bakpulver
200 g kallt smör
3 dl naturell yoghurt (300 g)
1 knippe färsk timjan
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
3. Tärna smöret och nyp ihop med mjölblandningen. Tillsätt yoghurten och blanda allt till en smidig deg (tillsätt ev. mer mjöl). Hacka timjan och blanda i degen.
4. Dela degen i 8 delar och forma till bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem en aning. Skåra ett kryss med en vass kniv och nagga dem med en gaffel.
5. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
6. Servera direkt från ugnen, varma med ett gott pålägg och en god sylt.
Med varma hälsningar
Peter
