Hallonbakelser tillsammans med Prinsessbakelser i bakgrunden.
Choklad och hallon. En klassisk smakkombination som aldrig slår fel! Med den sega chokladbottnen och den lätta hallonpannacottan får du en fräsch bakelse som lockar alla på kafferepet. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Alla hjärtans dag närmar sig. Dagarna sveper snabbt förbi och ibland är det svårt att hinna med all planering när det kommer till den man vill uppvakta lite extra. Därför kommer här ett tips till alla som inte har gott om tid att stå i köket hela dagen: en chokladpannacotta toppad med färska hallon och mynta. En dessert du enkelt kan göra i förväg och ta fram när rätt tillfälle kommer. Med den Ljusa Ekologiska Bakchokladen från Khoisan Tea får du en len och fin smak av choklad utan onödiga tillsatser. För att även göra pannacotta fri från gelatin har jag använt Khoisan Teas Agar Agar som är ett vegetabiliskt geleringsmedel gjord på alger. [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Fjärde advent på söndag, sen är det inte många dagar kvar till julafton! Jag har en toppendessert till dig inför sista fixet innan julaftonskvällen: Chokladfondant! Den härliga bakelsen som serveras direkt från ugnen med ett gräddat hölje av chokladkaka och ett rinnande innehåll. I detta bakverk har jag använt mig av Dansukker Farinsocker som ger en karamellig ton i smaken. Till chokladfondanten serverar jag jag vispad grädde och björnbär som marinerats i Dansukkers Ljusa Muscovadorörsocker, som gör det där lilla extra för desserten. [Läs vidare…]
Grapefrukt? Verkligen? Jajemen! GRAPEFRUKT! Visste ni att grapefrukten har sin egen dag den 25 februari? Jo, det är sant! Då passar jag på att experimentera lite med denna citruspaj med en curd gjord på grapefrukt! I det här receptet används både äggulor och äggvita för att minska svinnet. [Läs vidare…]
Foto: Johan Söderlund
Här kommer ett gäng franska apelsinpavlovor som jag bakade till min födelsedag! Väldigt fräscha och lätta bakelser som försvinner fort, det är ju trots allt typ 70% luft man äter. [Läs vidare…]
En enkel dessert med mycket smak. Genom att ställa glasen snett i kylskåpet kan du skapa en spännande effekt på desserten. Detta recept finns publicerat i den glutenfria tidningen Glutenfri Matlust nr. 1, 2017. [Läs vidare…]
Överbliven kakdeg (om det nu skulle förekomma!)? Gör en enkel dessert som funkar på både barnkalasen och lite finare middagar. Här är en variant med digestivekex, chokladsås, vispgrädde, kolasås, kakdeg, marshmallows och choklad. Föredrar glass eller vispgrädde? Bara att variera! [Läs vidare…]