cardamom buns
Kardemummabullar är riktigt gott! Istället för kanel i fyllningen använde jag vaniljpulver. Kardemumman finns i vetedegen och i strösockret som strös på efter gräddning. En liten twist på klassikern. [Läs vidare…]
bullar
cinnamon ginger buns
Finns det något bättre än nygräddade kanelbullar? Även om jag älskar doften, så tar det alltid lite emot att baka bullar. Dels för att det är sån väntan mellan jäsningarna, men också att det blir så otroligt mycket bullar av en sats! Därför brukar jag passa på att göra olika sorters bullar av en sats vetedeg, och testa olika smakkombinationer. Jag gillar att blanda in ingefära lite här och var, och varför inte tillsammans med kanelen i kanelbullarna?
Jag premiärbakar dessutom på Manitoba Cream, som är ett siktat bagerimjöl som ska ge luftiga bröd och sötebröd. Och jädrar vad degen jäste! I och med att det är ganska mycket smör i degen blir den ganska lös, men desto saftigare! [Läs vidare…]
cherry bomb och hallonbullar joinar Runaways
Inlägget är ett samarbete med Sudio Sweden.
Nästa vecka är det Stockholm Pride och jag tänker tillbaka på mina små Pridesnurror jag bakade förra året. De kakorna betydde mycket för mig och fick representera mig i tredje avsnittet av Hela Sverige bakar. Kakorna gick hem hos juryn och jag minns fortfarande glädjeruset jag överöstes av! Jag trodde aldrig att jag skulle beröras så mycket av att någon berömde mig för mina bakverk, men på något vis blir bakverket en del av en. Det är som ett konstverk, ett hantverk, som bedöms och blir kritiserat. När vi skapar något bidrar vi även med en del av oss själva, och konstverket blir en del av oss.
Samma år besökte jag Stockholm Pride för första gången och jag blev så fascinerad av all den kärlek som delades av alla på plats. Alla var välkomna, för precis som de är. I år åker jag tillbaka och hoppas kunna vara med mer under veckans event.
Med bara några veckor kvar på semestern bubblar inspirationen vidare! Man kan undra var inspirationen kommer ifrån, men mycket får jag av olika sammanträffanden: en promenad i området, en avslappnande stund vid havet, styrketräning på gymmet eller att lyssna på musik.
I samarbete med Sudio Sweden har jag fått testa Sudio hörlurar Vasa Blå. Nu har du möjlighet att få 15% rabatt på ditt egna par genom att använda rabattkoden peterbakar.
Ni hittar Sudio Sweden på Instagram och Facebook.
Med varma hälsningar
Peter
med en ton av hallon, nutella och en mandelsymfoni
Inlägget är ett samarbete med Sudio Sweden.
Inspirationen kryllar i luften! Jag andas bakverk just nu! Är det semesterlugnet som sätter igång tankarna tro? Jag hoppas ni alla njuter av er sommar, ledig eller ej hoppas jag att alla hittar sitt egna vis att slappna av på. Jag bunkrar upp min receptbank med nya recept: halloncupcakes, nutellagifflar och underbara mandelflarn! Hinner jag andas? Uppenbarligen, för inte ens jag vill slita ut mig på semestern.
Notera den lilla söta Nutellaburken på bilden! En nyvunnen vän från Åbo var så gullig att skicka ett gäng med småburkar till en Nutellaälskande sörmlänning. Det är lättare att hålla koll på mängden konsumerad nutella när den är i småburkar, än när jag äter direkt ur min burk på 1 kg…
I samarbete med Sudio Sweden har jag fått testa Sudio hörlurar Vasa Blå. Nu har du möjlighet att få 15% rabatt på ditt egna par genom att använda rabattkoden peterbakar.
Ni hittar Sudio Sweden på Instagram och Facebook.
Med varma hälsningar
Peter
kardemumma, sylt och en kopp kaffe
Inlägget är ett samarbete med Sudio Sweden.
Semestern har dragit igång, och jag vet att jag redan senast igår skrev att ”nu blir det paus i skrivandet”. Det höll i sig länge, den där pausen. Men vad gör man när inspirationen plötsligt skjuter i höjden och det flyger massor av tankar och smakkombinationer runt omkring i huvudet? Lika bra att ta tillvara på dem när de finns där. Dock får ni vänta med recepten ett tag, för där håller jag mitt ord: det blir en paus. Men gråt icke: om några veckor kryllar det av massor av recept här på bloggen! Vad sägs om klassiska syltkakor, chokladcupcakes och kardemummasnurror smaksatta med vanilj? Ni skulle bara veta vad gommen fått njuta!
I samarbete med Sudio Sweden har jag fått testa Sudio hörlurar Vasa Blå. Nu har du möjlighet att få 15% rabatt på ditt egna par genom att använda rabattkoden peterbakar.
Ni hittar Sudio Sweden på Instagram och Facebook.
Med varma hälsningar
Peter
bland bullar, kakor och hörlurar
Inlägget är ett samarbete med Sudio Sweden.
Semestern nalkas. I veckan har jag smygstartat min semester med två dagar, varav en av dem bestod av bakning. När vädret tillåter, blir det bakning i min lilla tvåa, dock blir det otroligt varmt i köket! Framförallt när ugnen står på under en längre tid, och idag fick den vara extra aktiv. Det har blivit flera sorters bullar, flera sorters cupcakes och flera sorters småkakor. Jag gillar att ta mig tiden att baka en hel dag. Det känns som att jag presterar på topp och jag tror det sitter kvar en liten tävlingsmänniska i mig från när jag var yngre, att leverera många bakverk under kort tid. Det skadar dessutom inte att passa på att bjuda in lite vänner på fika, ett sätt att ”come-together”.
I samarbete med Sudio Sweden har jag fått testa Sudio hörlurar Vasa Blå. Nu har du möjlighet att få 15% rabatt på ditt egna par genom att använda rabattkoden peterbakar.
Ni hittar Sudio Sweden på Instagram och Facebook.
Med varma hälsningar
Peter