En variant av schweizisk maräng! Den här marängen är fylld med vit choklad som smälts och blandas i marängen innan gräddning. Supergott!
Swiss white chocolate meringue
en sats Swiss meringue – grundrecept
100 g vit choklad
Gör så här
1. Värm ugnen till 130 grader varmluft.
2. Gör den schweiziska marängen enlig grundreceptet.
3. Smält den vita chokladen över vattenbad (i en skål över en kastrull med kokande vatten). Vänd ner den smälta chokladen.
4. Klicka ut maränger på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i ugnen i 1 timme tills marängerna torkat.
6. Marängerna kan med fördel serveras med vispad grädde.
Med varma hälsningar
Peter
