Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

fyllda vaniljbullar

juni 1, 2019 by Peter Dahlberg 1 Comment

Foto: Johan Söderlund

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Jag måste bara säga att: ingenting slår en riktig hemmagjord vaniljkräm! Det är faktiskt väldigt enkelt att göra en egen vaniljkräm och få så mycket mer smak än en som du köper färdig eller vispar upp med mjölk. Det gäller bara att röra hela tiden så den inte bränner fast i bottnen av kastrullen. För att få den där perfekta vaniljsmaken bakar jag alltid med ekologisk Bourbonvaniljstång från Khoisan Tea. Bourbonvaniljens smak är söt, intensiv och fyllig och av alla vaniljsorter brukar den kategoriseras som den mest smakrika. Så kom igen nu, gör egen vaniljkräm och fyll dessa goda vetebullar med den så gör du succé på fikarepet! [Läs vidare…]

Posted in: matbröd och sötebröd Tagged: bulle, fika, khoisan tea, peterbakar, vaniljbulle, vaniljkräm

iste med jordgubbar och lime

maj 26, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

En varm sommardag vill man ha något svalkande. Då kan jag rekommendera ett glas av detta Iste, gjort på Rooibos Te Fruktmix från Khoisan Tea. En fräsch smak av lime och jordgubbar för susen för denna dryck! [Läs vidare…]

Posted in: dryck och glass Tagged: ekologiskt, iste, jordgubbar, khoisan tea, lime, peterbakar

chokladmousse med knäckflarn

maj 16, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Samarbete med Dansukker ]

Visste ni att Sveriges idag enda sockerraffinaderi ligger i Arlöv och firar 150 år i år? För att fira detta ändrar Dansukker utseendet på förpackningen för Strösocker 2kg under sommaren och kommer prydas av ”Lingon”, skapad av illustratören Jane Bark från 1989. Detta ger förpackningen en känsla av Retro, vilket får en att blicka bakåt i tiden och se den utveckling som skett – inte minst i bakvärlden!

Trender kommer och går, som Cupcakes, Mirror Glaze och Unicorn cake, men något som var trendigt under 80-talet var att servera desserter i glas. Min tolkning av temat blev en luftig och god Chokladmousse tillsammans med ett klassiskt Knäckflarn – något jag tror många känner igen från barndomens fikarep. Genom att lägga upp flarnet på en kavel medan det fortfarande är varmt, kan du leka lite med formen och skapa ett böjt flarn. För att få den bästa smaken på Knäckflarnen använder jag Ekologisk Ljus Sirap från Dansukker och självklart sötar jag med Strösocker från Dansukker.

Håll utkik efter den nya förpackningen i affären! [Läs vidare…]

Posted in: bakelser och desserter, småkakor Tagged: 150, chokladmousse, dansukker, knäckflarn, strösocker, svensktsocker

fyllda chocolate chip cookies

maj 15, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Foto: Johan Söderlund

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Mina sega Chocolate Chip Cookies har gått upp en nivå med en härlig fyllning av en choklad- och hasselnötskräm! Så gott att bita genom den sega kakan och mötas av en mjuk och krämig fyllning! [Läs vidare…]

Posted in: cookies Tagged: chocolate chip cookies, cookies, kakor, khoisan tea, peterbakar

chokladcupcakes med björnbärspannacotta

maj 8, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Foto: Johan Söderlund

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Mina saftiga Chokladcupcakes tillsammans med en god vispad Björnbärspannacotta är inte helt fel! Ett roligt sätt att byta ut den vanliga frostingen på. I receptet använder jag mig av Khoisan Teas ekologiska produkter, samt det vegetabiliska alternativet till gelatin Agar Agar. [Läs vidare…]

Posted in: cupcakes Tagged: agar agar, björnbär, choklad, cupcakes, khoisan tea, pannacotta, peterbakar

somrig jordgubbsdrink

maj 3, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Foto: Johan Söderlund

En otroligt törstsläckande drink med härlig sommarkänsla, tack vare de färska jordgubbarna! Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 2 (2018). [Läs vidare…]

Posted in: dryck och glass Tagged: basilika, drink, jordgubbar, peterbakar

klassiska syltkakor

april 25, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

En klassiker på kakfatet: syltkakor, eller syltgrottor som de också kan heta. Kanske även syltgömma? I min familj har det alltid hetat syltkakor, ni vet den där möra kakan som faller sönder i munnen med en klick sylt i? Självklart hemlagad sylt och gärna hallon. Det här är typiskt ”mormor-fika” för mig, då de är en kaka som alltid funnits representerat på fikastunderna när jag var liten. [Läs vidare…]

Posted in: småkakor Tagged: fika, kakor, klassiker, peterbakar, småkakor

kolasnittar

april 21, 2019 by Peter Dahlberg 3 Comments

Jag älskar kolasnittar! Tycker det är bland de godaste småkakorna! De här kakorna blir härligt sega i mitten med ett härligt knaster i kanterna! [Läs vidare…]

Posted in: småkakor Tagged: fika, kolasnittar, peterbakar, småkakor

cupcakes med passionsfruktspannacotta

april 18, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Samarbete med Dansukker ]

Påsken närmar sig och varför inte skoja till det med lite påskiga cupcakes? Dekorerade med kaninöron och rosetter i sockerpasta. Supergulliga! Dessa cupcakes är bakade på ljust Muscovadorörsocker från Dansukker och har en lätt kolaton som gifter sig perfekt tillsammans med citron. Det mörka Muscovadorörsockret har en lätt lakritston.

Pannacottan som cupcakesen är toppade med är gjord på Gelésocker Multi från Dansukker. Detta är ett vegetabiliskt gelésocker som passar perfekt till desserter. Väldigt spännande att prova på nya produkter. [Läs vidare…]

Posted in: cupcakes, påsk Tagged: cupcakes, dansukker, muffins, påsk, peterbakar

chokladkolasnittar

april 17, 2019 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Chokladkolasnittarna är en variant på mina kolasnittar. Härligt sega i mitten, knapriga i kanterna och en god chokladkolasmak! [Läs vidare…]

Posted in: småkakor Tagged: choklad, kolasnittar, peterbakar, småkakor
« Föregående 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Nästa »

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • somrig jordgubbstårta
  • hallonbakelse
  • spritsade apelsinkakor
  • dammsugare
  • toscakaka

Kategorier

  • baka äggfritt (2)
  • baka glutenfritt (6)
  • baka laktosfritt (3)
  • bakelser och desserter (7)
  • cookies (6)
  • cupcakes (6)
  • dryck och glass (9)
  • godis (1)
  • julbak (32)
  • maränger (1)
  • matbröd och sötebröd (7)
  • mjuka kakor (8)
  • pajer (8)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • småkakor (20)
  • tårtor (11)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2023 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »