Det här med Lussebullar hör ju ändå julen till, eller hur? På söndag är det andra advent och varför inte utveckla de vanliga Lussebullarna till dessa: Sockrade Lussebullar med en vaniljfyllning. Så gott! 5 av 5 toasts fick bullarna av sambon, då är det ett bra betyg!
TIPS: Jag har upptäckt att genom att baka på vit sirap blir bullarna saftigare! Du kan frysa in bullarna innan du penslar dem med smör och socker. Låt dem sedan tina, smält smöret och sockra dem. [Läs vidare…]
Tänk att något som är så gott kan vara så enkelt, som bullar fyllda med en vaniljkräm. Jag brukar fylla mina bullar efter gräddning, så jag kan styra mängden kräm mer och så blir det inga luftbubblor i bullen. Vaniljkrämen gör jag såklart själv, då blir det som godast – som jag dessutom spetsar med lite saffran! Så gott! Testa!
TIPS: Jag använder sirap i min deg för att få ännu saftigare bullar! Jag brukar även väga min deg och dividera med antalet bullar jag vill ha ut av degen. Sedan väger jag varje bit för att vara garanterad att få lika stora bullar. [Läs vidare…]
Ett måste på godisbordet i jul! Vad är en jul utan en klassisk kola? Härligt seg och mycket smak av choklad! Det här blir en lagom mängd kola (tycker jag). Vill man laga mycket julkola rekommenderar jag att man dubblar receptet – med en större form.
TIPS: Ju längre du kokar kolan, desto hårdare blir den. Jag gillar att ha den lite mjukare så man inte tappar tänderna på kuppen! [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Julbaket närmar sig och något jag tycker bör finnas på varje godisbord i jul är dessa Söta Blåbärstryfflar. Med det ekologiska Blåbärspulvret från Khoisan Tea får du kraftfull och äkta smak av blåbär. Blåbärspulvret är malet från ekologiska blåbär och är KRAV-märkt. Pulvret fungerar även bra i smoothies, pannkakor, müsli och milkshakes. Och såklart mina Söta Blåbärstryfflar! [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Vad passar bättre till första advent om inte den första julkolan! Vanilj tillsammans med brynt smör är en otroligt god smakkombination, som ger lite sälta i kolan. När jag kokar julkola gör jag det med Dansukker Sirap, som kommer i tre olika alternativ: ljus, vit och mörk. Dansukkers sirap är gjorda på svenskodlade betor och gör kolorna härligt sega eller hårda beroende på hur du vill ha dem. Du kan läsa mer om de olika produkterna på dansukker.se under ”om socker”. [Läs vidare…]
Semlor på vintern? Självklart! Gör dem på mina Släta Saffransbullar och lägg i en klick mandelmassa och spritsa saffransgrädde på. Klart! En Saffranssemla! Riktigt juligt och färgglatt på julfikat!
TIPS: Jag använder sirap i min deg för att få ännu saftigare bullar! Jag brukar även väga min deg och dividera med antalet bullar jag vill ha ut av degen. Sedan väger jag varje bit för att vara garanterad att få lika stora bullar. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Nu har bakningen blivit ännu enklare för den som är allergisk mot ägg, eller som väljer att avstå från ägg i bakning. Khoisan Teas ekologiska äggersättare är inte bara vegansk utan även glutenfri och ersätter ägg i dina bakverk. 1 msk äggersättning + 30 ml vatten ersätter ett helt ägg. Blanda samman ersättningen med vattnet, låt det svälla 5 minuter, rör sedan ner det i smeten.
Nu finns äntligen mina goda Sega Chocolate Chip Cookies som ÄGGFRIA! Följ receptet nedan: [Läs vidare…]
Saffran + Kanel = Kärlek! Att blanda ner saffran i degen till kanelbullarna kan vara bland det godaste som finns! Underbart! Kanske ett sätt att lura i skeptikern till saffran lite bullar till jul ändå?
TIPS: Använd sirap i degen för att få extra saftiga bullar! Och mycket smör såklart! [Läs vidare…]
Vaniljkola. Behöver jag säga mer? Går hem varje gång och är ett bra grundrecept om man vill experimentera med lite olika kryddor och smaksättningar. Lite citrusskal kanske? Eller olika essenser. Det här blir en lagom mängd kola (tycker jag). Vill man laga mycket julkola rekommenderar jag att man dubblar receptet – med en större form.
TIPS: Ju längre du kokar kolan, desto hårdare blir den. Jag gillar att ha den lite mjukare så man inte tappar tänderna på kuppen! Har man ingen vaniljstång hemma (som dessutom är ganska dyr i affären) rekommenderar jag att köpa hem en burk vaniljpasta att ersätta stången med. [Läs vidare…]
Äntligen! Nu börjar det: JULBAKET! På söndag är det första december OCH första advent! Som jag har längtat! Nu kommer bloggen proppas av massor av smarriga julrecept ända fram till jul. Först ut är mina goda Saffransbullar med Pistage!
TIPS: Jag har upptäckt att genom att baka på vit sirap blir bullarna saftigare! Se även till att gömma ”degflärpen” på undersidan av bullen för att den inte ska fläka upp sig. [Läs vidare…]