Ett måste på godisbordet i jul! Vad är en jul utan en klassisk kola? Härligt seg och mycket smak av choklad! Det här blir en lagom mängd kola (tycker jag). Vill man laga mycket julkola rekommenderar jag att man dubblar receptet – med en större form.
TIPS: Ju längre du kokar kolan, desto hårdare blir den. Jag gillar att ha den lite mjukare så man inte tappar tänderna på kuppen! [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Julbaket närmar sig och något jag tycker bör finnas på varje godisbord i jul är dessa Söta Blåbärstryfflar. Med det ekologiska Blåbärspulvret från Khoisan Tea får du kraftfull och äkta smak av blåbär. Blåbärspulvret är malet från ekologiska blåbär och är KRAV-märkt. Pulvret fungerar även bra i smoothies, pannkakor, müsli och milkshakes. Och såklart mina Söta Blåbärstryfflar! [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Vad passar bättre till första advent om inte den första julkolan! Vanilj tillsammans med brynt smör är en otroligt god smakkombination, som ger lite sälta i kolan. När jag kokar julkola gör jag det med Dansukker Sirap, som kommer i tre olika alternativ: ljus, vit och mörk. Dansukkers sirap är gjorda på svenskodlade betor och gör kolorna härligt sega eller hårda beroende på hur du vill ha dem. Du kan läsa mer om de olika produkterna på dansukker.se under ”om socker”. [Läs vidare…]
Semlor på vintern? Självklart! Gör dem på mina Släta Saffransbullar och lägg i en klick mandelmassa och spritsa saffransgrädde på. Klart! En Saffranssemla! Riktigt juligt och färgglatt på julfikat!
TIPS: Jag använder sirap i min deg för att få ännu saftigare bullar! Jag brukar även väga min deg och dividera med antalet bullar jag vill ha ut av degen. Sedan väger jag varje bit för att vara garanterad att få lika stora bullar. [Läs vidare…]
Saffran + Kanel = Kärlek! Att blanda ner saffran i degen till kanelbullarna kan vara bland det godaste som finns! Underbart! Kanske ett sätt att lura i skeptikern till saffran lite bullar till jul ändå?
TIPS: Använd sirap i degen för att få extra saftiga bullar! Och mycket smör såklart! [Läs vidare…]
Vaniljkola. Behöver jag säga mer? Går hem varje gång och är ett bra grundrecept om man vill experimentera med lite olika kryddor och smaksättningar. Lite citrusskal kanske? Eller olika essenser. Det här blir en lagom mängd kola (tycker jag). Vill man laga mycket julkola rekommenderar jag att man dubblar receptet – med en större form.
TIPS: Ju längre du kokar kolan, desto hårdare blir den. Jag gillar att ha den lite mjukare så man inte tappar tänderna på kuppen! Har man ingen vaniljstång hemma (som dessutom är ganska dyr i affären) rekommenderar jag att köpa hem en burk vaniljpasta att ersätta stången med. [Läs vidare…]
Äntligen! Nu börjar det: JULBAKET! På söndag är det första december OCH första advent! Som jag har längtat! Nu kommer bloggen proppas av massor av smarriga julrecept ända fram till jul. Först ut är mina goda Saffransbullar med Pistage!
TIPS: Jag har upptäckt att genom att baka på vit sirap blir bullarna saftigare! Se även till att gömma ”degflärpen” på undersidan av bullen för att den inte ska fläka upp sig. [Läs vidare…]
Dessa bullar bakade jag i sötebröds-avsnittet av Hela Sverige bakar. Med tidspress på sig blev inte bullarna som jag hade tänkt mig. Jag har alltid haft svårt att få till det här med snurror, men jag tränar och tränar och tycker det blir bättre. Men istället för att kalla dessa för ”snurror” får de heta bullar istället. [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Kladdkaksmuffins… behöver jag säga mer?! Så sega och saftiga! Den kraftiga chokladsmaken kommer såklart från Khoisan Teas ekologiska kakao. Vill man inte baka en hel kladdkaka är detta ett sätt att piffa upp fikabordet! [Läs vidare…]
[ Samarbete med Dansukker ]
Chokladdrömmar, inte som den klassiska drömmen men ack så god! Jag kan minnas att denna kaka nästan alltid funnits med när mamma eller mormor bjudit på fika. En mör småkaka som smälter i munnen. Hanteras varsamt från plåten till fatet!
För att få drömmarna extra möra använder jag Dansukker Strösocker, som nu under hösten fått ett nytt retro utseende i form av Sockerflickan, som första gången syntes på 50-talet. Jag valde även att smaksätta drömmarna med Dansukkers Mörka Muscovadoråsocker som har en lätt lakritston.
[Läs vidare…]