äggfria chocolate chip cookies

Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Nu har bakningen blivit ännu enklare för den som är allergisk mot ägg, eller som väljer att avstå från ägg i bakning. Khoisan Teas ekologiska äggersättare är inte bara vegansk utan även glutenfri och ersätter ägg i dina bakverk. 1 msk äggersättning + 30 ml vatten ersätter ett helt ägg. Blanda samman ersättningen med vattnet, låt det svälla 5 minuter, rör sedan ner det i smeten.

Nu finns äntligen mina goda Sega Chocolate Chip Cookies som ÄGGFRIA! Följ receptet nedan: [Läs vidare…]

klassisk vaniljkola

Leave a Comment

Vaniljkola. Behöver jag säga mer? Går hem varje gång och är ett bra grundrecept om man vill experimentera med lite olika kryddor och smaksättningar. Lite citrusskal kanske? Eller olika essenser. Det här blir en lagom mängd kola (tycker jag). Vill man laga mycket julkola rekommenderar jag att man dubblar receptet – med en större form.

TIPS: Ju längre du kokar kolan, desto hårdare blir den. Jag gillar att ha den lite mjukare så man inte tappar tänderna på kuppen! Har man ingen vaniljstång hemma (som dessutom är ganska dyr i affären) rekommenderar jag att köpa hem en burk vaniljpasta att ersätta stången med. [Läs vidare…]

saffransbullar med pistage

Leave a Comment

Äntligen! Nu börjar det: JULBAKET! På söndag är det första december OCH första advent! Som jag har längtat! Nu kommer bloggen proppas av massor av smarriga julrecept ända fram till jul. Först ut är mina goda Saffransbullar med Pistage!

TIPS: Jag har upptäckt att genom att baka på vit sirap blir bullarna saftigare! Se även till att gömma ”degflärpen” på undersidan av bullen för att den inte ska fläka upp sig. [Läs vidare…]

lakrits- och citronbullar

Leave a Comment

Dessa bullar bakade jag i sötebröds-avsnittet av Hela Sverige bakar. Med tidspress på sig blev inte bullarna som jag hade tänkt mig. Jag har alltid haft svårt att få till det här med snurror, men jag tränar och tränar och tycker det blir bättre. Men istället för att kalla dessa för ”snurror” får de heta bullar istället. [Läs vidare…]

chokladdrömmar

Leave a Comment

[ Samarbete med Dansukker ]

Chokladdrömmar, inte som den klassiska drömmen men ack så god! Jag kan minnas att denna kaka nästan alltid funnits med när mamma eller mormor bjudit på fika. En mör småkaka som smälter i munnen. Hanteras varsamt från plåten till fatet!

För att få drömmarna extra möra använder jag Dansukker Strösocker, som nu under hösten fått ett nytt retro utseende i form av Sockerflickan, som första gången syntes på 50-talet. Jag valde även att smaksätta drömmarna med Dansukkers Mörka Muscovadoråsocker som har en lätt lakritston.
[Läs vidare…]

pistagesnittar

Leave a Comment

Dessa pistagesnittar bakade jag för flera år sedan, men nu har de fått ett uppfräschat yttre. De gamla bilderna föreställde kakorna upplagda på ett blått glasfat med en fyr köpt på Öland bredvid och en linnegardin i bakgrunden. Bilderna var tagna i liggande format ur massor av knasiga vinklar. Detta, känns mycket bättre där självaste kakan får tala!
[Läs vidare…]

kladdkaka med BUBS-fluff

Leave a Comment

[ Samarbete med Smakbox och BUBS Godis ]

Halloween är över, men inget säger att man inte kan baka lite ”skrämmande” bakverk längre. Blev sugen på en kladdkaka med godisfluff och tänkte att jag skulle använda mig av BUBS-godis med smak av Kola/Salt. BUBS Godis finns i olika smaker och är Fairtrade-certifierade. De är dessutom fria från palmolja, gelatin och AZO-färger. Så bra! [Läs vidare…]