När jag har extra tid över, brukar jag baka flera likadana tårtor i olika utföranden! Såklart brukar dessa tårtor förbrukas på olika tillfällen, men det är smidigt att göra en stor sats av samma innehåll. Du sparar tid och när du vet att fyllningen är en fullträff, skadar det inte att du får njuta av den flera gånger om. Den här gången har jag fyllt tårtan med syrlig lemon curd (recept HÄR!) och färska jordgubbar. En riktig sommartårta helt enkelt. Tårtan är täckt med grädde och i detta fall sockerpasta. När jag bakar tårtor brukar jag använda mig av vit marsipan, då jag tycker den har mycket mer smak och är mer samarbetsvillig.
Jag färgade sockerpastan med grön pastafärg och gjorde den marmorerad. Älskar effekten av marmorerade tårtor! Även blommorna på toppen är marmorerade. Efter jag gjorde tårtan kom jag att tänka på att den påminde om firandet av Saint Patrick’s Day. Just det gröna ihop med blommorna. Det här är det roliga med skapandet av tårtor, att inspirationen kan ta dig vart som helst! Möjligheterna är oändliga!
Med varma hälsningar
Peter
