Peter bakar

Bakverk, recept och många tårtor

  • Hem
  • Om mig
  • Media
    • Hela Sverige bakar
      • Vägen till Hela Sverige bakar
      • Bilder från Hela Sverige bakar
      • Extramaterial Hela Sverige bakar
    • Nyhetsmorgon
  • In english
  • Kontakt
Bakverk, recept och många tårtor

vardagsliv

ingefärsshot

december 5, 2018 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Mitt levebröd (heter det så?) är att jag arbetar som förskollärare i en förskola med barn i åldrarna 1-5 år. Bakningen har jag som hobby när jag är ledig eller får små uppdrag från företag eller liknande. MEN, att jobba med barn är slitsamt – framförallt för immunförsvaret! Det händer att jag kommer hem snörvlandes med snuva eller hackande hosta, för att inte tala om halsont. Nu har jag kommit till en punkt där jag är trött på förkylningar och har testat nästan ALLT! Allt för att förebygga och förhindra att bli förkyld. Jag har testat lagrade vitklökskaplsar, vitamintillskott, dricka mer te, dricka mer vatten, tvätta händer oftare (därav mina nariga händer) och nu har jag testat INGEFÄRSSHOT! Jag vet inte om det var placebo-effekten som gjorde det, men jag har känt mig piggare och mindre förkyld efter detta! Så nu vill jag dela med mig till alla snornäsor där ute och hoppas att det funkar för er med! Ta 6 cl varje morgon så är du redo för dagens baskilusker! [Läs vidare…]

Posted in: dryck och glass, vardagsliv Tagged: citron, förkylningar, förskola, förskollärare, ingefära, peterbakar

mysiga stunder

november 27, 2018 by Peter Dahlberg Leave a Comment

[ Annonssamarbete med VaniMeli ]

Mysiga stunder kommer ibland spontant eller inplanerat. De inplanerade mysstunderna innefattar kanske oftast något gott ätbart, något trevligt att titta på och kanske tillsammans med någon du tycker om. De spontana stunder blir dem som dyker upp oväntat, något du kanske inte har provat förut men som visade sig vara mysigt. Ordet ”mysigt” kanske man kan tolka på olika sätt också. Det kan vara ”mysigt” att sitta stilla i soffan och läsa en bok, eller se en film. Det kan också vara mysigt att gå en promenad i höstmörkret, eller i den kommande snöstormen. Vi har nog alla en egen tolkning av ”mysigt”.

Jag känner själv att jag myser gärna till det lite extra en vardagskväll med lite te och något gott att äta framför någon film jag gillar. Eller mysa ner sig i sängen när det regnar eller blåser ute. Som liten tyckte jag det var mysigt att kura ner mig i en sovsäck i vår gamla hammock när det regnade och lyssna på regndropparna. Med mig hade jag ett gäng Kalle Anka-tidningar att läsa. Jag kan sakna det ibland: den DÄR känslan. Den otroligt mysiga känslan. Det är något jag längtar efter och drömmer ofta om ett eget hus ute på landet, med möjligheter att ha en hammock, som jag kan ligga i när det regnar.

Något som skapar en myskänsla för mig är en riktigt fin och skön filt. Som denna gulliga filt från VaniMeli, en grå stor filt med härliga pompoms. Och en god tårtbit såklart!

Är du sugen på en egen filt, eller några andra av VaniMelis produkter har du nu möjligheten att få 30% rabatt på ditt köp med rabattkoden VANIMELI2018. De har även väldigt fina barnprodukter och andra textilier. Hoppas du hittar något trevligt, dessutom passande nu i juletider!

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: samarbeten, vardagsliv Tagged: barnprodukter, filt, mysstund, peterbakar, vanimeli

2016 – en sammanfattning

januari 2, 2017 by Peter Dahlberg Leave a Comment

nyar

Det är något fascinerande med nyår tycker jag. Du stannar upp ett slag och reflekterar över året som varit. Du funderar på hur du har levt ditt senaste år, vad du har gjort eller upplevt, vad som har tagit mest av din tid. Finns det något du ångrar? Finns det något du önskar att du gjort men inte gjorde?Du funderar över händelser som påverkat dig som person, positiva som negativa. Du känner att du utvecklats under året. De positiva, och negativa (eller kanske ska uttrycka det som ”mindre roliga”), händelserna har gjort en inverkan på ditt sätt att vara och ditt sätt att tänka. Du är en annan person än den du var för ett år sedan.

Jag vill säga att jag ser det positiva i allt jag är med om. Allt i livet är inte alltid roligt, och du ställs inför utmaningar och beslut hela tiden. Alla val och beslutstaganden har en konsekvens, rolig som mindre rolig, men jag tror att allt sker av en mening. Kan man säga att det är ödet?

Du lyfts upp av beslut, likaväl som du bryts ner av beslut. Det här året har varit ett år av beslut för mig. Ett år att lokalisera hur jag vill ha mitt liv. 2016 har för mig varit ett år som började otroligt långsamt, med många tankar i huvudet angående hur jag ville leva mitt liv ( jag antar att det kallas en liten 25-årskris!). Vad skulle 2016 bli för år för mig?

Efter att ha klivit ut ur bubblan á la Hela Sverige bakar, kände jag en smärre tomhet. 2015 som fick sammanfattas som ”Mitt stora bak-år”, var förbi och jag hade bakat som aldrig förr! Känslan jag tar med mig in i 2016 är: jag vill aldrig mer baka. Prestationen över att jag måste baka, fota och publicera något på bloggen, Instagram och Facebook blev för stor och min bakglädje försvann. Jag kände en press över att uppdatera mina fina följare med något nytt, något att inspirera med. Men inspirationen fanns inte där. Vad skulle jag göra nu?

Jag bakade mindre, men riktade in mig mer för glutenfri bakning och i samband med detta fick jag kontakt med tidningen Glutenfri Matlust! Ett väldigt roligt sätt att ta bakningen till nästa nivå.

I samma veva bytte jag jobb och ställdes inför nya utmaningar i min roll som förskollärare. Att vara med och starta Förskolan Backebo har gett mig så mycket ny erfarenhet och jag har växt i min yrkesroll tillsammans med underbara kollegor!

Jag började lämna bakbubblan alltmer och tiden (och intresset) för bakning blev mindre. Under hösten har jag lagt ner mer tid på det jag älskar allra mest: mitt jobb, min familj, mina vänner och träning såklart! Bakintresset går i perioder och just nu händer det inte så mycket på bakfronten och jag har accepterat att det är helt okej!

Jag skulle vilja tacka alla ni som hängt med på den här resan från början och ni som tillkommit längs vägen! Jag är så tacksam för att ni uppskattat det jag har bidragit med!

Jag vet inte hur 2017 ser ut, det återstår att se. Men jag vet att jag kommer lägga mer energi på att göra det jag tycker är roligt!

GOTT NYTT ÅR PÅ ER!

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: nyår, peter bakar, sammanfattning

en dag med pavlova

oktober 5, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0006

Ibland snöar jag in mig på vissa smaker eller bakverk. I somras fick jag en hel del äggvita över efter att ha gjort olika äggkrämer, vilket resulterade i olika maränger. Den fyllning jag hade kvar från andra bakverk fick kombineras med marängskålarna och blev olika pavlovas. Ibland får man ta vad man har, och skapa något nytt utav det. Det är sällan det kan misslyckas.

DSC_0018

Leta bland dina skåp och hyllor. Kanske hittar du något som kan lyfta bilden till nästa nivå? Här har jag tre gamla böcker som jag köpte på loppis för några år sedan och ett tre-i-rad-spel från Ölandsresan förra året.

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: fotografering, maränger, pavlova, peter bakar

peterbakar tar sommarlov

juli 8, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

 

image

Nu vankas det semester och bloggen tar en liten paus! Min plan är att fara iväg både här och där i sommar och tiden för bakning blir därmed mindre. Kan dessutom berätta att sommarbakning och min lägenhet aldrig riktigt har gått ihop, brukar komma upp i innertemperaturer som 25-29 grader och som ni säkert förstår så flyr jag gärna fältet! Instagram och Facebook kan även dem bli lidande av sommarvärmen. Men vill ni hänga med på min sommar kan ni alltid följa mig på min öppna privata Instagram @peter.u.dahlberg!

Min sommarplan i år är:
– spendera mycket av min tid i skärgården, jag älskar att ligga på en klippa och höra vattnet skvalpa nedanför fötterna.
– åka på en roadtrip i Sverige, förra året hamnade jag och min vän Isabelle på Öland. Vi får se var vi hamnar i år!
– träffa kunder inför de två kommande bröllopen som äger rum i augusti, jordgubb och rabarber tycks bli detta års smaker!
– spendera mycket tid med mina vänner.
– åka till Pride 27-31 juli, ses vi där?
– och självklart, göra massor av galenskaper!

Sedan kommer min sommar bestå mycket av att vila upp sig. Det är nämligen så att i augusti väntar ett nytt jobb då jag ska vara med och starta upp en ny förskola här i Nyköping. Det blir en spännande höst med många utmaningar, som jag älskar!

Men känner du att sommaren är din årstid att baka på, vill jag ge några tips på mina sommarfavoriter:

mini passion meringue pies – gluten free

summer berry cake – gluten free

dulce de leche ice cream

mini-mojitomarängpajer

pridesnurror

syrlig gräddbakelse

blueberry pie

Ha en fantastisk sommar alla glada!

image

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: blogg, peter bakar, recept, sommar

återbesök på brottsplatsen

juni 10, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

IMG_6148

Tänk att det är ett år sedan jag själv vandrade runt där mellan rummen på Taxinge slott och tältet nere på gräsplanen bredvid vattnet! Tänk att jag fick vara en del av den där otroliga upplevelsen jag bara kunnat drömma om tidigare. Att stå där i tältet, svettas och vara nervös över hur bra/dåligt jag presterat för att leverera ett bakverk jag är nöjd med inför Johan Sörberg och Birgitta Rasmusson. Vilken fantastiskt resa det var, och i veckan fick jag äran att komma tillbaka och se finalen av den femte säsongen som nyligen spelats in! Så härligt att vara tillbaka igen, utan stressen och pressen att leverera, utan endast njuta av tillfället.

IMG_6177Foto: Marita Widman

Dessutom fick jag äntligen återse några kamrater från gamla gänget! Hade aldrig stött på dessa fantastiska människor om det inte vore för tävlingen och vårt gemensamma intresse för bakning! Lars Rudin, Anna Nilsson och Marita Widman.

IMG_6173Foto: Lars Rudin

Sådan obeskrivlig känsla att ställa sig bakom bänken i tältet igen. Minnen kommer tillbaka och massor av glädje och kärlek! Hur kul vi hade där i stressen att man i många gånger glömde bort att det var en tävling.

Processed with VSCO with c1 presetFoto: Lars Rudin

Jag ser fram emot en höst med en ny säsong av Hela Sverige bakar, med nya härliga deltagare och utmaningar. Och mest av allt, ser jag fram emot att kunna sitta i soffan och ha förståelse för vad deltagarna går igenom, samt de känslor som kommer uppdagas under säsongens gång.

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: hela sverige bakar, vardagsliv Tagged: hela sverige bakar, inspelning, kakslottet, slott, taxinge

uppfräschning av bloggen

februari 26, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0126

Hej på er! Jag hoppas det är okej med er alla därute såhär i influensatider! En annan drabbas varje år i februari av någon form av förkylning. I år är det halsfluss. Vilket är något jag inte uppskattat då jag varit hemma från jobbet i fyra dagar, med feber och halsont tills jag fått antibiotika utskrivet. Det börjar vända nu, men det har inte varit några roliga dagar. Kan dock rekommendera den som vill gå ner i vikt, att åta sig en halsflussbakterie! Har den här veckan rasat 2 kg i vikt på grund av att jag inte kunnat äta något, samt att det var ett tag sen jag var på gymmet. Och för en som älskar att vara aktiv och alltid röra på sig, är det här med att vara sängliggande, glo framför tv:en och inte kunna äta något verkligen inte min grej! Så skönt att det snart är över!

För er som noterat det, har bloggen fått en liten uppfräschning! Jag har ett tag velat ändra utseendet lite på bloggen, men tiden har inte funnits till det. Så nu, fjärde sjukdagen kom jag på att jag kunde passa på att göra det nu! Och tur var det, för i och med att jag inte kan baka något just nu behövde jag sysselsätta mig på nytt. Så fram med de olika tygerna och skapa en kuliss för en ny header till bloggen och Facebooksidan. Har i grunden ett rosa silkestyg och en vit romantisk filt från IKEA som gör att det rosa tyget lyser igenom en aning. Några detaljer som varit i fokus i mina foton den senaste tiden: mina silvriga tårtfat från Rosaria och sedan lite plyttrar som ger bilden en historia. Det är ju ändå fika på gång eller hur? En liten gräddkanna med några silverskedar, och en vacker orkidé.

Jag hoppas ni uppskattar den nya looken lika mycket som jag, och att det här halsflussen är borta med vinden snart!

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: foto, inspiration, rosa, rosaria, uppdatering

nutellans dag

februari 5, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

Idag är det tydligen Nutellans dag! Fantastiskt att denna goda kräm fått en egen dag! Här har jag samlat bloggens (so far) nutellarecept för den som är sugen:

chocolate and nutella drink

mormors mumsbakelse

nougat crisps

swiss nutella meringue

kladdkaka med nutella

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: bakelser, drink, godis, kladdkaka, maräng, nutella

2016

januari 1, 2016 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0174

2015 har varit ett väldigt händelserikt år för mig. Inte kunde jag tro att min personliga resa skulle ta mig såhär långt det här året, ge mig erfarenhet jag inte kunnat väntat mig. Låta mig vara med om upplevelser jag bara kunnat drömma om, träffa människor jag aldrig skulle ha mött i ett vardagligt sammanhang och ställa mig inför beslut jag inte tänkt jag skulle stå inför. Ingå samarbeten jag inte tänkt varit möjliga och plötsligt inse att jag inte var en ”vanlig” person längre där livet hade sin riktning.

Jag står plötsligt inför flera vägar att gå, jag kan välja en stig jag inte tänkt mig innan eller fortsätta på samma väg. Jag står nu inför val jag inte var förberedd på, tveksamhet över hur jag ska leva mitt 2016. Hur kommer mitt nya år se ut? 2015 bestod av många utmaningar, förändringar och upplevelser. Kommer 2016 bjuda på något liknande?

Jag sammanfattar mitt 2015 med följande förändringar, händelser och upplevelser:

  • Jag vågade öppna mig själv för nya människor och flera nya vänner har fått en speciell plats i mitt hjärta
  • Jag vågade ta spontana beslut och tänka utanför mina ramar för att se vad världen har att erbjuda
  • Jag blir en del utav ett fantastiskt TV-program – Hela Sverige bakar, där jag får lära känna elva otroliga hemmabagare som lärde mig en hel del om mig själv som person, men även om min passion för bakning
  • Jag gjorde min första road-trip till Öland med mina fantastiska vän Isabelle
  • Jag vågade chansa och göra saker jag inte brukar göra
  • Jag blir uttagen till Martin Löwgrens projekt After Beach by Axon
  • Jag får tillsammans med Marita gästa Nyhetsmorgon och baka tårtor i direktsändning
  • Jag syns i tidningen QX:s oktobernummer och lokaltidningar som SN och Sörmlandsbygden
  • Jag blev veckans blogg hos fikabloggen Robbans bästa
  • Jag har gästspelat på Kumlins Konditori

Jag kan kort och gott säga att 2015 har varit ett underbart år. Jag har lärt mig mycket om mig själv och jag har vuxit som person. Jag tänker på ett helt annat sätt idag än för 1 år sedan. Jag kommer alltid att förespråka att förändringar är bra för en, och jag hoppas att 2016 bjuder på lika mycket förändringar som 2015 har gjort.

Tack alla som gjort 2015 till ett fantastiskt år!

Inför 2016 tar jag med mig en ny investering: en ny kamera! Hoppas ni kommer uppskatta de nya bilderna lika mycket som jag, och hoppas 2016 bjuder på massor av bilder på bakverk!

DSC_0063

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: 2015, 2016, förändringar, möjligheter, nyår, sammanfattning

snön faller

december 27, 2015 by Peter Dahlberg Leave a Comment

DSC_0044

Plötsligt händer det! När julen nästan är över, faller snön! Hej hoppsan, nu kom julkänslorna på nytt! Hoppas den får ligga kvar ett tag nu så vi får njuta av den lite extra.

Jag vill önska god fortsättning till er och hoppas att alla har haft en fröjdefull jul!

Med varma hälsningar

Peter

Posted in: vardagsliv Tagged: jul, julmys, snö
1 2 3 Nästa »

Translate this blog

Följ mig på:

Follow

Sök

Senaste inläggen

  • gaston luga
  • somrig jordgubbstårta
  • hallonbakelse
  • spritsade apelsinkakor
  • dammsugare

Kategorier

  • baka äggfritt (4)
  • baka glutenfritt (64)
  • baka laktosfritt (14)
  • baka sockerfritt (10)
  • baka veganskt (5)
  • bakelser och desserter (43)
  • bröllopstårtor (3)
  • cookies (8)
  • creme och sylt (15)
  • cupcakes (8)
  • dryck och glass (20)
  • godis (5)
  • hela sverige bakar (14)
  • inredning (1)
  • julbak (46)
  • maränger (10)
  • matbröd och sötebröd (26)
  • mjuka kakor (35)
  • pajer (18)
  • pannkakor (5)
  • påsk (2)
  • saft och sirap (3)
  • samarbeten (28)
  • småkakor (39)
  • tårtor (65)
  • träning (10)
  • uppdrag (4)
  • vardagsliv (26)

Arkiv

Gilla på Facebook

Integritet och cookies: Den här webbplatsen använder cookies. Genom att fortsätta använda den här webbplatsen godkänner du deras användning.
Om du vill veta mer, inklusive hur du kontrollerar cookies, se: Cookie-policy

Copyright © 2022 Peter bakar.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

Translate »