vaniljsnurror
Är du ett fan av kanelbullar eller vaniljbullar? Jag gillar båda, men det gäller att det smakar vanilj om vaniljbullarna. Därför tycker jag att vaniljpastan gör succé i detta recept! [Läs vidare…]
matbröd och sötebröd
fyllda hallonbullar
Jag verkligen älskar mina fyllda Vaniljbullar och kände mig sugen på att prova att fylla dem med hallonsylt. Jag kokar min egna sylt (bär + syltsocker) men det går bra att använda färdig sylt om man vill vara lite effektiv. Färgen på min egna sylt blev ju däremot extremt härlig i kombination till den frostiga sockerytan. [Läs vidare…]
lakrits- och citronbullar
Dessa bullar bakade jag i sötebröds-avsnittet av Hela Sverige bakar. Med tidspress på sig blev inte bullarna som jag hade tänkt mig. Jag har alltid haft svårt att få till det här med snurror, men jag tränar och tränar och tycker det blir bättre. Men istället för att kalla dessa för ”snurror” får de heta bullar istället. [Läs vidare…]
kanelbullar på vit sirap
[ Samarbete med Dansukker ]
Hur är den perfekta kanelbullen? För mig ska den perfekta kanelbullen vara stor och jämn i formen, ha mycket kanelfyllning och vara extra saftiga! Det ligger även mycket teknik bakom den perfekta kanelbullen. Degen får inte vara torr, rullen får inte rullas för hårt och den lilla ”degflärpen” ska vikas in under bullen. Men framförallt, vad vore en bulle utan Svenskt Pärlsocker från Dansukker? Det ger det där perfekta knastret och sötman när du biter i bullen. Jag bakade även bullarna på Vit Sirap från Dansukker, som lämpar sig bra till vetebröd och bullar och ersätter strösockret. Tänk att imorgon har Kanelbullen sin egna dag och det firas såklart med nygräddade bullar! [Läs vidare…]
sommarsemlor
Visst kan man väl äta semlor på sommaren? Det behöver nödvändigtvis inte vara mandelmassa i semlan utan det går superbra att fylla med vaniljkräm och jordgubbar! Supersmarrigt blir det! Idéen till det här bakverket har jag fått av bakbloggaren Emma Brink (ni hittar hennes blogg – Brinken bakar – HÄR). Ni hittar henne även på Instagram – @brinkenbakar. [Läs vidare…]
solskensbullar
Foto: Johan Söderlund
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Jag måste bara säga att: ingenting slår en riktig hemmagjord vaniljkräm! Det är faktiskt väldigt enkelt att göra en egen vaniljkräm och få så mycket mer smak än en som du köper färdig eller vispar upp med mjölk. Det gäller bara att röra hela tiden så den inte bränner fast i bottnen av kastrullen. För att få den där perfekta vaniljsmaken bakar jag alltid med ekologisk Bourbonvaniljstång från Khoisan Tea. Bourbonvaniljens smak är söt, intensiv och fyllig och av alla vaniljsorter brukar den kategoriseras som den mest smakrika. Så kom igen nu, gör egen vaniljkräm och fyll dessa goda vetebullar med den så gör du succé på fikarepet! [Läs vidare…]
fyllda vaniljbullar
Foto: Johan Söderlund
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Jag måste bara säga att: ingenting slår en riktig hemmagjord vaniljkräm! Det är faktiskt väldigt enkelt att göra en egen vaniljkräm och få så mycket mer smak än en som du köper färdig eller vispar upp med mjölk. Det gäller bara att röra hela tiden så den inte bränner fast i bottnen av kastrullen. För att få den där perfekta vaniljsmaken bakar jag alltid med ekologisk Bourbonvaniljstång från Khoisan Tea. Bourbonvaniljens smak är söt, intensiv och fyllig och av alla vaniljsorter brukar den kategoriseras som den mest smakrika. Så kom igen nu, gör egen vaniljkräm och fyll dessa goda vetebullar med den så gör du succé på fikarepet! [Läs vidare…]
chokladbullar
Dessa kladdiga chokladbullar blev en succé! Tänkte även testa att göra dem som ”sticka buns”, ni vet att man gräddar bullarna så att de växer ihop och blir som ett brytbröd? För att sen dekorera med en god glasyr. Dock gjorde jag en kaffeglasyr som jag sen valde att utesluta för att… well, det såg inte så aptitligt ut helt enkelt, så jag nöjde mig med florsocker istället. Det går även att baka ut bullarna som vanliga bullar på en plåt, om man inte vill att de ska växa ihop. [Läs vidare…]
saftiga kanelbullar
Jag har alltid tyckt det varit svårt att baka bullar. Jag vet inte varför men det är alltid någonting som ska ställa till det under bakningen eller gräddningen. Därför har jag lärt mig en sak: rulla inte degrullen alltför hårt för det är då bullarna ”sticker iväg” under gräddningen. Samt att vika in ”ändan” under bullen för att den inte ska smita iväg under jäsningen och fläka upp hela bullen. De här bullarna är späckade med smör i både degen och fyllningen, för att bli så saftiga som möjligt! [Läs vidare…]
blåbär- och vaniljbullar
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Blåbär och vanilj är en väldigt god smakkombination! Särskilt när har möjligheten att använda fina produkter för smaksättningen. I detta recept använder jag ekologiskt blåbärspulver och vaniljpulver från Khoisan Tea i min fyllning. [Läs vidare…]