godis

geléhallon

2 Comments

Det mest vanliga godiset i lösviktsdisken, eller hur? Visste ni att man kan göra geléhallon själv och att det är ganska enkelt? Det kanske tar lite tid, men det är det definitivt värt för att få fram den äkta hallonsmaken! Använd formar i silikon när du gör dessa. Jag använder mig av formar från PUFZ, som gör det enkelt att få ur godiset och det får även ett fint utseende.

TIPS: Låt geléhallonen stelna mellan 24-48 timmar i formen innan de tas ut. Har du en hjärtform i silikon passar detta recept även bra att göra Geléhjärtan av till Alla Hjärtans Dag. [Läs vidare…]

äppelchips

Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Det här kan vara det bästa jag har gjort på länge! Jag försöker att äta mindre socker under veckorna, har ett stort begär av choklad och har kunnat äta flera chokladkakor mitt i veckan. Men det dessa äppelchips är det nu slut på det! Det är så enkelt och det sköter sig självt! Det enda du behöver göra är att öppna ugnsluckan emellanåt för att släppa ut all fukt som bildas. Jag har använt mig av malen kanel och malen ingefära från Khoisan Tea, som har ekologiska produkter och med så mycket smak! [Läs vidare…]

praliner

Leave a Comment

DSC_0010

Praliner. Det är något jag alltid ger mig på att försöka göra, men som alltid slutar i ett stort chokladkaos med pralinskal som inte har stelnat och fyllning som står och hårdnar. Men, vem nekar en utmaning? Så därför gav jag mig på praliner i år igen. Med samma resultat… igen. Choklad överallt, fyllning överallt och pralinskal som inte stelnar. Dock fick jag ihop 8 bra praliner (av 15 möjliga) med lakritsfyllning. Jag använde samma fyllning som jag har i min Hallon- och lakritstårta, vilket blev väldigt gott!

Jag använde mig den här gången av silikonformar, som jag hade penslat med lite guldpulver innan jag hällde i den tempererade chokladen. Det där med att temperera choklad är ju ett vetenskapligt projekt! Men i år lyckades jag få till en bra choklad. Synd bara att det blir så otroligt stökigt i köket..! Får hitta någon strategi för att undvika detta nästa gång!

Med varma hälsningar

Peter

 

hallonremmar

3 Comments

DSC_0114

Geléhallon och hallonremmar… Samma recept men två olika upplevelser! Ni vet såna där remmar man kan köpa i godisdisken? Det här är BÄTTRE än det! Ren hallonsmak och väldigt enkelt att göra. Enklare än geléhallonen, då smeten i detta recept breds ut på ett bakplåtspapper eller hälls upp i ett gjutblock. [Läs vidare…]