De här jordnötsrutorna är bakade med carobpulver, som kan hittas i välsorterade livsmedelsbutiker eller hälsokostbutiker. Carobpulver har en liknande smak av kakao, men är lite mildare och inte lika skarp. Men skulle man inte få tag på carobpulver går det utmärkt att använda kakao till det här receptet. Se till att mixa bananen riktigt slät för att undvika bitar i smeten. Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 3 (2018). [Läs vidare…]
En trevlig liten kaffebakelse till fikat. Genom att mixa cashewnötter tillsammans med lite vätska blir nötterna finfördelade och det bildas en slät kräm som går att smaksätta på olika sätt. Gör bakelsen i cupcake-formar för att enkelt fördela smeten. Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 3 (2018). [Läs vidare…]
Hallon och lakrits, det kan aldrig gå fel! Smaka dig fram till den perfekta lakritstonen, den ska smyga sig fram när du tar en sked av tårtan. De syrliga hallonen bryter av den söta smaken från dadlarna och fikonen. Gör tårtan i en brödform och skär ut trianglar istället för rektanglar för ett modernt intryck. Receptet publicerades i tidningen Glutenfri Matlust, nr 3 (2018). [Läs vidare…]
[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]
Det här kan vara det bästa jag har gjort på länge! Jag försöker att äta mindre socker under veckorna, har ett stort begär av choklad och har kunnat äta flera chokladkakor mitt i veckan. Men det dessa äppelchips är det nu slut på det! Det är så enkelt och det sköter sig självt! Det enda du behöver göra är att öppna ugnsluckan emellanåt för att släppa ut all fukt som bildas. Jag har använt mig av malen kanel och malen ingefära från Khoisan Tea, som har ekologiska produkter och med så mycket smak! [Läs vidare…]
I vinternumret av tidningen Glutenfri Matlust bjöd jag på ett recept på veganska kikärtsmaränger. Maränger utan ägg? Självklart fungerar det! Genom att baka på kikärtsspad som också innehåller proteiner, precis som äggvitan, går det att vispa spadet till ett tjockt skum. Smeten håller samma form som en vanlig marängsmet och smakar till stor del likadant. [Läs vidare…]