apricot and raspberry confectionery

DSC_0622

Det rosa temat fortsätter i mina bakverk denna månaden. Här bjuder jag på hälsosamma aprikos- och hallonbollar rullade i kokos! Kombinationen av aprikos och hallon är otroligt god, med en liten smakbrytare av vanilj. Denna konfektyr går dessutom otroligt snabbt att göra och allt du behöver är en matberedare! Skulle smeten bli lite för lös är det bara att tillsätta lite mandelmjöl. [Läs vidare…]

franska pavlovabakelser

DSC_0389

Till premiären av Hela Sverige bakar blev jag självklart inspirerad att baka något från programmet! Eftersom den tekniska utmaningen i programmet var Pavlova kände jag mig mer eller mindre tvungen att göra dessa här hemma till mina kvällsgäster! I programmet gör vi en varmvispad maräng. Här hemma gör jag en kallvispad. Min pavlova har grunden i en fransk maräng som innebär att marängen är kallvispad, alltså inte över vattenbad som i programmet. Pavlovan blir mer ”marängig” och spröd, istället för seg. [Läs vidare…]