Author: Peter Dahlberg

somrig jordgubbstårta

Leave a Comment

[ Annonssamarbete med Khoisan Tea ]

Vad säger mer sommar än färska jordgubbar och en riktig vaniljkräm gjord på äkta vanilj? Jag tror att den gräddiga jordgubbstårta måste vara den mest bakade tårtan under midsommar och det är ju inte konstigt, det är ju så gott! När jag gör vaniljkräm bakar jag alltid på äkta ekologisk vaniljstång från Khoisan Tea. Att se de små svarta vaniljfröna i krämen är en fröjd och likaså smaken! För att fräscha upp smakerna har jag ett lager med Lemon curd mellan bottnarna.

Tips: Spara äggvitorna och baka Schweiziska maränger eller en god Pavlova! Recept hittar du här på bloggen! [Läs vidare…]

spritsade apelsinkakor

Leave a Comment

Dessa Spritsade Apelsinkakor är ett recept jag tagit fram efter att ha testat i flera omgångar att göra Melting moments. Till slut lyckades jag få ihop en smet som gick att spritsa och därefter blev det många rosor på kakfatet. När jag var med i tv-programmet Hela Sverige Bakar, gjorde jag dessa kakor i under temat SMÅKAKOR. Kakorna är otroligt möra och smälter i munnen! [Läs vidare…]

dammsugare

Leave a Comment

Ibland kan det hända att jag har en del av en sockerkaka kvar, eller tårtbottnar som jag halverat och fått toppar kvar av. Istället för att låta dessa ligga och bli gamla är det läge att ta dem tillvara. Ett alternativ är därmed dammsugare. Så enkelt och så gott att göra själv! Då vet du precis vad de innehåller och du kan variera smaksättningen hur du vill. Testa! Kanske hittar du en egen ny favorit. [Läs vidare…]

toscakaka

Leave a Comment

Hur gott är det inte att skära igenom den knäckiga ytan på en Toscakaka och äta tillsammans med lite uppvispat grädde och rårörda bär? Det är väldigt gott kan jag lova! Toscakaka är en väldigt klassisk kaka som jag tror många känner igen och är bekanta med. Jag väljer att grovhacka mandlarna, samt behåller en del hela för det bidrar till ett fint mönster på kakan. [Läs vidare…]

prinsessbakelse

Leave a Comment

En prinsesstårta behöver inte alltid vara en tårta. Den fungerar lika bra som små bakelser! Du gör enkelt små bottnar, genom att stansa ut delar från en rulltårtebotten, sedan monterar du ihop bakelserna som små tårtor. Det är trevligt att som gäst få uppleva att man får en alldeles egen bakelse! [Läs vidare…]

chokladpavlova med vaniljkräm

Leave a Comment

Vad är godare en sommardag än en Chokladpavlova med en vaniljkräm och färska bär? Den här tårtan är väldigt enkelt att göra och riktigt god! Den knastriga skalet av maräng, med lite segt innehåll och den söta vaniljkrämen. Fräschheten får du av bären, som går att variera utifrån säsong. [Läs vidare…]

kanintårta med jordgubb och rabarber

Leave a Comment

Foto: Johan Söderlund

Åh vad det är roligt att få låta kreativiteten flöda totalt! Det här är bland de roligaste tårtorna jag har bakat och dekorerat! Har sett såna här djurtårtor på olika sociala medier och har länge varit sugen på att baka en sådan! Passade perfekt nu när det var påsk och allt, att få ta ut svängarna lite extra! Tårtan är dessutom fylld med en jordgubbs- och rabarbermousse, som är sååå gott! [Läs vidare…]