Frukost! Vad passar bättre än amerikanska pannkakor? Hade färska jordgubbar hemma och blev så otroligt sugen på att smaksätta pannkakorna med One Whey Strawberry White Chocolate från Fitnessguru. Jag testade även att lägga en tunn jordgubbsskiva på pannakan i stekpannan som fick steka sig in. Blev supergott! I och med att det inte är något socker i pannkakorna, tycker jag man kan vräka på med socker utanpå! Pudrat florsocker och massor av Dulce de Leche Classic, samt färska jordgubbar – done! Bara kaffet som saknas…
American Strawberry Protein Pancakes – 8-10 st.
180 g vetemjöl (3 dl)
2 skopor One Whey Strawberry White Chocolate (Fitnessguru)
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2 msk smör
300 g standardmjölk (3 dl)
1 ekologiskt ägg
Gör så här
1. Blanda mjöl, proteinpulver, bakpulver och vaniljpulver en bunke. Smält smöret.
2. Häll mjölken och smöret i mjölblandningen och blanda ordentligt. Tillsätt ägget och blanda till en jämn smet.
3. Stek i stekpanna på hög värme (pannkakorna reser sig på grund av bakpulvret) och vänd efter c:a 1 minut.
4. Servera till valfri sylt, glass, grädde eller färska jordgubbar, en klick smör och ren lönnsirap. Eller varför inte florsocker och rikligt med Dulce de Leche Classic!
Med varma hälsningar
Peter
