dammsugare med vanilj

DSC_0405

Min pappa har alltid gillat dammsugare. Dock kan jag själv tröttna på smaken av arrak och skulle vilja trixa till den gamla kondisbiten på något vis. Det första jag ser framför mig är en vit dammsugare. Är den doppad i mörk eller vit choklad? Vore det inte roligt med en helt ljus dammsugare? Vad skulle en vit dammsugare kunna innehålla för smaker? Vitt säger ju sig självt: vanilj!

Dammsugare

50 g mjukt smör
5 dl smulad sockerkaka eller tårtbotten
1 krm vaniljpulver
1 tsk vaniljessens
250 g vit marsipan
100 g vit choklad

Gör så här

1. Vispa smör tillsammans med sockerkakssmulet. Tillsätt vaniljpulver och vaniljessens och vispa lite till.
2. Forma tre rullar, fingertjocka, och lägg dem på en bricka i frysen.
3. Kavla ut marsipanen till en rektangel (lika bred som kaklängderna). Dela marsipanen i tre delar (tillräckligt så du kan rulla in kaklängderna).
4. Tag upp längderna ur frysen och rulla in dem i marsipanen. Lägg längderna på brickan igen med skarven nedåt, i frysen.
5. Smält hälften av chokladen över vattenbad (i en skål över en kastrull med kokande vatten). Hacka resterande choklad fint. Tag chokladen från vattenbadet när chokladen smält och rör ner resterande choklad så den smälter.
6. Tag upp längderna ur frysen och dela längderna i 4 cm-stora bitar. Doppa varje ände i chokladen och låt rinna av på galler.
7. Samla familjen och fika på denna goding i ny tappning!

DSC_0408

Med varma hälsningar

Peter

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.