cookie cups

DSC_0752

Det här måste vara det senaste skriket på Instagram! Såg dessa för någon vecka sedan och kände mig tvungen att ge mig på dem! Så enkelt och så gott och det ser ut som världens mest komplicerade dessert! Otroligt genialiskt att man kan göra en skål utav en cookiedeg!

Cookie cups – 12 st.

100 g mjukt smör
160 g farinsocker (2 dl)
75 g råsocker (0,75 dl)
1 ekologiskt ägg
240 g vetemjöl (4 dl)
1 krm vaniljpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 nypa salt
100 g hackad mörk kvalitetschoklad 70%

Gör så här

1. Värm ugnen till 180 grader varmluft.
2. Vispa smör, farinsocker och råsocker krämigt. Vispa ner ägget.
3. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten. Använd händerna för att få ihop smeten till en stabil deg. Knåda in den hackade chokladen.
4. Forma degen till 12 bollar. Använd en muffinsplåt och tryck ut bollarna i plåten. Forma som små skålar. Lägg lite bakplåtspapper i varje skål och fyll med torkade ärtor (gör detta för att inte skålen ska ”puffa” upp).
5. Ställ in i kylen i 15 minuter.
6. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter tills de får en fin brun färg. Ta bort bakplåtspapperet efter 10 minuter.
7. Servera tillsammans med vaniljglass, chokladsås och lite jordgubbar!

DSC_0753

Med varma hälsningar

Peter

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.