müslikakor
Müslikakor – 24 st.
100 g mjukt smör
80 g farinsocker (1 dl)
100 g strösocker (1 dl)
1 ekologiskt ägg
70-105 g havregryn (2-3 dl)
60 g ekologiska russin (1 dl)
60 g torkade tranbär (1 dl)
180-240 g vetemjöl (3-4 dl)
1 krm vaniljpulver
1 tsk bikarbonat
1 nypa salt
Gör så här
1. Värm ugnen till 180 grader varmluft. Vispa smör och socker krämigt. Vispa ner ägget.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Rör ner i äggsmeten, använd ev. händerna. Knåda in russin och tranbär till en formbar deg (är degen kladdig, tillsätt mer havregryn eller vetemjöl).
3. Dela degen i 24 jämnstora bitar och rulla dessa till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna en aning.
4. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 10-15 minuter eller tills de fått lite färg.
Med varma hälsningar
Peter
