cookie cups

DSC_0752

Det här måste vara det senaste skriket på Instagram! Såg dessa för någon vecka sedan och kände mig tvungen att ge mig på dem! Så enkelt och så gott och det ser ut som världens mest komplicerade dessert! Otroligt genialiskt att man kan göra en skål utav en cookiedeg! [Läs vidare…]

chocolate fudge smore’s brownie

DSC_0554

Den lilla mängden vetemjöl i denna brownie gör den extra fudgy och seg! Jordnötterna bryter av sötman med lite sälta och gifter sig gott med chokladen. Idén till ”smore’s brownie” kom när jag funderade på hur jag kunde utveckla mitt recept på Chocolate fudge brownies. Tanken på ett segt marshmallowtäcke kändes som en idé jag bara var tvungen att testa! Jag ringlade över lite chokladganache och kolasås (som jag gjort på kondenserad mjölk). Avslutningsvis strör jag över lite salta jordnötter. En riktig sockerchock som gör sig bäst i kombination med mosade hallon för lite syra. Denna brownie är mäktig, men med mycket smak av choklad och jordnötter! Ett trevligt bakverk för ett trevligt fikasällskap. [Läs vidare…]

somriga petits-chouxer

imageFoto: TV4

I det sjätte avsnittet av Hela Sverige bakar, temat Munsbitar, bakar jag små somriga petits-chouxer! De somriga petits-chouxerna är inspirerade av en petits-chouxtårta min mamma alltid gjorde när mina kusiner från Dalarna hälsade på oss på sommaren när vi var små. Mina kusiner beställde alltid den här tårtan med vaniljkräm, färska jordgubbar och vispgrädde och vad alltid uppskattat. Med mitt recept gör jag små versioner av de sommarsmaker jag kommer ihåg från när jag var yngre. [Läs vidare…]

dammsugare med vanilj

DSC_0405

Min pappa har alltid gillat dammsugare. Dock kan jag själv tröttna på smaken av arrak och skulle vilja trixa till den gamla kondisbiten på något vis. Det första jag ser framför mig är en vit dammsugare. Är den doppad i mörk eller vit choklad? Vore det inte roligt med en helt ljus dammsugare? Vad skulle en vit dammsugare kunna innehålla för smaker? Vitt säger ju sig självt: vanilj! [Läs vidare…]

chocolate fudge brownies

DSC_0549

Min fudgy och sega brownie med ett täcke av len chokladganache toppad med kokad kolasås, gjord på kondenserad mjölk! En riktig sockerchock som gör sig bäst i kombination med mosade hallon för lite syra. Denna brownie är mäktig, men med mycket smak av choklad och hasselnötter! Ett trevligt bakverk för ett trevligt fikasällskap. [Läs vidare…]